Меч-риба

Меч-риба вважається делікатесом для наших широт. Однак, навіть цю велику хижу рибу з загону окунеподібних можна відшукати на полицях вітчизняних продовольчих магазинів. За свій оригінальний зовнішній вигляд і завдяки біологічній будові меч-рибу нерідко називають меченосець. Як правило. меч-риба досягає в довжину 4, 5 метрів.

Вага деяких особин меч-риби сягала 650 кілограмів. Тіло меч-риби сильно подовжене, що дозволяє досить швидко пересуватися по морських глибинах. Спинка меч-риби відрізняється своїм темно-синім забарвленням, бока - блакитним, а черевець - срібним. Результати низки наукових досліджень змогли виявити, що найчастіше швидкість пересування меч-риби досягає 97 км/год.

Вже одне це робить меч-рибу унікальним представником морських хребетних. Меч-риба вважається однією з найшвидших на всій планеті Земля. Примітно також і те, що меч-риба може без особливих зусиль пропороти борт дерев'яного рибальського човна. Меч риби - це ні що інше як сильно подовжене передлюдськими кістками рило.

Види меч-риби

У природі існує кілька видів меч-риби, які відрізняються, як правило, ареалом поширення. Однак, всі види меч-риби схожі за своїм зовнішнім виглядом і основними біологічними параметрами. Меч-риба належить до так званих космополітів. Це означає, що меч-риба поширена на досить великій морській території.

Однак, варто підкреслити, що меч-риба мешкає виключно в океанічних водах субтропічного і тропічного кліматичного поясів. Цікаво те, що меч-риба зустрічається в Азовському і Чорному морі в літній час. Риба йде на нерест у Середземне море і відкладає пелагічну ікру. Меч-риба належить до видів, що мають важливе промислове значення.

Крім того, меч-риба - це бажаний і неймовірно цінний трофей для рибалок. Меч-риба зайняла гідне місце в кулінарній традиції країн, у водах яких вона мешкає. Варто відзначити, що калорійність меч-риби, втім як і інших риб знаходиться на досить низькому рівні. Крім того, хімічний склад меч-риби містить значну кількість корисних для людського організму сполук, а також вітамінів.

Низький рівень калорійності меч-риби, а також унікальний вітамінно-мінеральний склад дає підстави відносити даний вид океанічних риб до дієтичних і неймовірно корисних для людини продуктів харчування. М'ясо меч-риби містить у своєму складі вітаміни групи А, В, Е, D, а також К.

Також хімічний склад меч-риби збагачений калієм, фосфором, селеном, цинком, натрієм, магнієм та іншими сполуками, які відіграють важливу роль для нормального функціонування всіх життєво важливих систем людського організму. Унікальність хімічного складу меч-риби полягає в вмісті великої кількості легкоусвояемого природного білка, який у свою чергу збагачений незамінними амінокислотами.