Мідії мариновані

Багато фахівців у галузі дієтології відзначають, що популярність морепродуктів у наших споживачів не так яскраво виражена, як це спостерігається, наприклад, в країнах Європи і, зокрема, Середземномор'я. Зрозуміло, що пов'язано це, перш за все, з тим фактом, що там дари моря завжди доступні на відміну від центральної Росії, де моря і океани просто відсутні.

Однак, той, хто не уявляє свого життя без риби і морепродуктів, завжди знайде можливість побалувати себе стравами, приготованими на основі дарів моря. Особливою популярністю серед вітчизняних поціновувачів мешканців глибин морів і океанів користуються мідії. До речі, навіть існує така приказка: якщо людина не любить мідій, значить він просто не вміє їх готувати.

А приготувати цих смачних безхребетних молюсків можна за багатьма рецептами, яких на сьогоднішній день налічується величезна кількість. Це пояснюється не тільки відмінними смаковими якостями м'яса мідій, але і їх корисними властивостями.

До речі, крім заморожених мушель з ніжним вмістом дуже популярні і мідії мариновані, які на відміну від першого продукту вже повністю готові до вживання. Мідії мариновані можна їсти просто так - у чистому вигляді - адже це смачний делікатес, а можна приготувати на їх основі найрізноманітніші страви, які здатні не тільки порадувати своїм смаком, а й здивувати своєю неординарністю і привабливим зовнішнім виглядом.

Найчастіше мідії мариновані використовуються при приготуванні салатів, різотто, паельї, плова, піци, ролів та інших цікавих страв. Любителі пива також не обходять стороною цей продукт - хороші мідії мариновані і в якості закуски до цього пінного напою.

Калорійність маринованих мідій може варіюватися залежно від варіанту приготування цього смачного делікатесу, якщо ви вважаєте за краще робити їх самостійно. Однак поживна цінність продукту промислового виробництва в основному становить приблизно 67 ккал на 100 грамів мідій маринованих.

Приготувати вдома мідії мариновані абсолютно нескладно, адже процес маринування цих молюсків мало чим відрізняється від готування інших морепродуктів - креветок або кальмарів, наприклад. Крім оцту, цукру і солі нерідко кулінари додають до мідій різноманітні спеції і прянощі, деякі види овочів, зокрема ріпчасту цибулю, моркву. Таким чином, виходять не просто мідії мариновані, а більш складна страва - своєрідний легкий салат.

Відрадно, що поряд з величезною користю для здоров'я людини і відмінними смаковими якостями, калорійність маринованих мідій досить низька. Завдяки цьому побалувати себе улюбленого цим смачним ласощем може кожен охочий, причому досить часто і в необмежених кількостях.