Морські водорості фукус

Морські водорості фукус належать до роду бурих водоростей. Крім офіційної назви морські водорості фукус називають «морським виноградом», а також «морським дубом». Такі назви обумовлені зовнішнім виглядом водорості фукус. Зараз водорості фукус видобувають у промислових масштабах у Білому морі, яке в скандинавській міфології називали «Гандвік» або «Затока змій» через форму берегової лінії.

Морські водорості фукус належать до групи їстівних водоростей. Крім того, фукус застосовують у медицині та косметології. Водорості фукус використовують для виробництва біологічно активних добавок або БАД. У косметології водорості фукус застосовують для обгортань. Крім того, водорості входять до складу косметичних масок, кремів, мила, а також інших косметичних засобів. Водорості фукус використовують у кулінарії також як і інші їстівні види водоростей.

Вважається, що водорості фукус відрізняються вмістом у своєму хімічному складі великої кількості фукоїдану. Цю біологічно активну речовину було виявлено у складі бурих водоростей, а крім того морських їжаків. У результаті наукових досліджень було встановлено, що завдяки вмісту в хімічному складі фукоїдану, водорості фукус допомагають зміцнити імунну систему людського організму, а також запобігти виникненню і розвитку деяких видів хвороботворних бактерій і мікроорганізмів.

Медики стверджують, що водорості фукус володіють імуннорегулюючими і протипухлинними здібностями. Це означає, що часте вживання в їжу водоростей фукус допомагає звести до мінімуму ризик виникнення і розвитку злоякісних ракових пухлин. Водорості фукус насичують людський організм корисними вітамінами, жирними кислотами і амінокислотами.

Водорості фукус відіграють найважливішу роль у лікуванні хвороб, виникнення яких пов'язане з несприятливим впливом на людський організм навколишнього середовища. На основі водоростей виготовляють медичні засоби, що допомагають у виведенні важких металів, а крім того радіонуклідів з людського організму.

Дієтологи говорять про те, що регулярне вживання в їжу водоростей фукус може допомогти в нормалізації травних і обмінних процесів. Водорості фукус застосовують як профілактичний засіб який допомагає запобігати утворенню тромбів, а також знижує рівень вмісту холестерину в крові і робить позитивний вплив на роботу щитовидної залози.

І це ще не всі цілющі властивості продукту, водорості фукус зміцнюють стінки судин серцево-судинної системи людини. Як правило, в їжу водорості фукус вживають у складі салатів з морепродуктів або овочів, а також супів і закусок. Крім того, в кулінарних цілях застосовують перетерті в порошок або сушені водорості фукус, які можна додавати в приправи або суміші спецій і прянощів.