Риба скат

Риба скат не належить до якогось одного виду мешканців води - це представник одного з двох існуючих надзагонів риб хрящових пластиножаберних. Загалом, скати включають в себе 15 сімейств і 5 загонів, причому для всіх цих риб характерною відмінністю є наявність досить розплющеного тіла поряд з великими грудними плавниками, які повністю зростаються з головою.

Зовні риба скат - досить цікавий представник царства підводних жителів, у якої ніздрі, пащура і 5 пар жабр розташовуються на нижній плоскій і, як правило, світлій стороні тіла. Хвіст риби скат відрізняється бічеобразною формою. За забарвленням верхня частина у цих переважно морських риб через пристосованість до того чи іншого життєвого простору варіюється від блідо-пісочної до практично чорної. На ній знаходяться очі та отвори - бризкальця, які необхідні рибі скат для дихання.

У кулінарних цілях використовуються крила ската, які по праву вважаються делікатесним ласощами в багатьох країнах світу, наприклад, у Португалії та Франції. У корейській кухні рибу скат прийнято вживати сирою (у вигляді хві): кушання з нею на місцевому діалекті іменується хон'охве чхомучхім і є регіональною спеціалізацією Чолладо - провінції Південної Кореї.

Не меншу важливість представляє і шкіра риби скат, яка відрізняється довговічністю і незвичайною фактурою. Її основним призначенням є застосування в шкіряній промисловості - вона відмінно підходить для виготовлення сумок, ременів, гаманців, портфелів та інших необхідних людині предметів. До речі, саме шкірою риби скат обтягувалися рукоятки катан (японських мечів).

Види скатів

Велика частина видів скатів звикла вести придонний спосіб життя і харчуватися молюсками, голкошкірими і раками. Пелагічні види скатів, у свою чергу, можуть вживати планктон і дрібну рибальку.

Одним з найвідоміших видів скатів вважається манта. Великими розмірами відрізняються скати з сімейства орлякових, розмах крил яких нерідко досягає двох з половиною метрів при довжині тіла до п'яти метрів. Скати сімейства хвостоколових відрізняються наступними розмірами: до 5, 5 метрів в довжину при ширині 2, 1 метра. Порівняно великим видом скатів є морський кіт (скат-хвостокол), якого можна зустріти в Азовському і Чорному морях.

Не можна не згадати про особливу зброю, якій наділений загін електричних скатів. Представники цього виду скатів за допомогою спеціального органу, який перетворений з м'язів, здатні паралізувати свій видобуток електророзрядами, потужність яких 60-230 вольт і більше тридцяти ампер.