Риба товстолобик

Риба товстолобик належить до пелагічних великих особин. Існує кілька назв цієї риби. У деяких джерелах рибу називають білим або звичайним товстолобиком. Риба товстолобик мешкає переважно в прісних водах річки Амур. Однак рибу товстолобик можна зустріти і у водоймах європейської частини Російської Федерації, а так само Азії. Зустрічаються досить великі особини риби товстолобик.

Однак в основній своїй масі товстолобик має середні і досить звичайні розміри (вага до 4 кг). Риба належить до зграйних породів і живиться водоростями фітопланктон. Риба товстолобик вважається відмінним «санітаром» місцевості, в якій проживає. Таке явище має наукову назву - меліоратор водойм. Риба товстолобик діє, як очищувач води, допомагає їй у цьому унікальна будова ротового апарату, за допомогою якої риба зачерпує каламутну і зацвілу воду, а назад віддає відфільтровану і чисту.

Така особливість будови товстолобика грає на руку не тільки матінці-природі, а й власникам штучних ставків і водойм. Товстолобика рекомендують поміщати в штучні ставки для періодичного очищення води в ході циклу життєдіяльності риби. Однак, поодинці риба товстолобик не здатна постійно очищати воду, тому в штучних водоймах обов'язково варто встановити систему очищення і фільтрації. Тоді в поєднанні зі здібностями товстолобика, ви отримаєте кришталево чисту воду.

Товстолобик належить до класу Лучеперих риб і загону Карпоподібних. Рекордний за розміром товстолобик, вагою в 40 кг, був виловлений у водосховищі Рефтинської ГРЕС. Китайці придумали товстолобику відмінну назву «річкова коза». Таку паралель провели не випадково. Кози пасуться на наземних лугах зі соковитою травою, а риба товстолобик живиться водоростями з водних пасовищ.

У кулінарії товстолобик зайняв гідне місце серед незліченної кількості і різноманітності річкових і морських видів риб. Вважається, що найбільш смачні особини товстолобика, які важать від 2 і вище кілограм. Тоді в рибі товстолобик менше кісток, а більше соковитого і поживного м'яса. Філе товстолобика смажать, запікають, з риби варять супи або вуха, роблять рибні котлети, а так само використовують як начинку для домашньої випічки.

Склад товстолобика

До складу товстолобика входить більшість корисних елементів і вітамінів, які містяться в річкових породах риб. Наприклад, вітамін А, В, РР, Е, а так само такі корисні мінерали як кальцій, фосфор, натрій і сірка. Хімічний склад товстолобика багатий на вміст природних амінокислот. М'ясо риби вважається чудовим джерелом природного білка, який чудово насичує наш організм і легко засвоюється.

Калорійність товстолобика знаходиться на досить низькому рівні, втім як і у інших нежирних порід риб. На 100 грамів риби припадає всього 86 Ккал. Такий рівень калорійності товстолобика дозволяє зарахувати рибу до списку дієтичних продуктів. А беручи до уваги вітамінно-мінеральний склад, можна зробити висновок про виняткову користь товстолобика для людського організму.