Рибна соломка

Поряд з м'ясом, овочами і фруктами, а також злаками і хлібобулочними виробами риба з давніх пір відіграє важливу роль і в здоровому раціоні харчування практично всього населення планети. Риби або Pisces являють собою численний надклас хребетних тварин, середовищем проживання яких є води Світового океану.

Варто зазначити, що щорічно дослідники відкривають порядком 500 нових різновидів риб. Рибальський промисел і промисловий видобуток риби відіграє важливу роль як в економічній галузі людства, так і в харчовій промисловості. Як зазначалося раніше риба протягом всієї історії існування людської цивілізації залишалася важливим продуктів харчування, який не тільки відрізняється своїм чудовим смаком та іншими споживчими характеристиками, але і може похвалитися унікальним вітамінно-мінеральним складом.

Головним плюсом риби, як продукту харчування можна вважати його універсальність. Рибу можна піддавати різним видам термічної кулінарної обробки. У національній кулінарній традиції багатьох держав світу рибні страви займають особливе місце. Оскільки риба займає важливе місце в раціоні харчування людей, а крім того містить значну кількість дійсно незамінних для людського організму сполук природного походження.

З даних причин рибу заготовляють впрок різними способами. Мабуть, одним з найдавніших і найдієвіших методів збереження смакових і корисних властивостей риби можна вважати в'ялення. По своїй суті цей процес являє собою сушку продуктів харчування. В'ялена риба - це зневоднений, тобто висушений продукт харчування, на який впливають за допомогою прямих променів сонця.

Людство використовує в'ялену рибу як продукт харчування протягом тисячоліть. У сучасні дні все більшою популярністю стали користуватися рибні снеки або продукти харчування, які здатні за найкоротші терміни вгамувати почуття голоду. Серед основних різновидів в'ялених снеків можна виділити рибну соломку. Це порівняно новий продукт харчування для вітчизняних споживачів.

Однак, в'ялена рибна соломка за останнє десятиліття увійшла до списку рибних снеків, які є в наявності в будь-якому вітчизняному продовольчому магазині. Рибна соломка не тільки надзвичайно смачний, а й поживний продукт харчування, який відрізняється значним періодом зберігання. Рибна соломка - це повністю готовий до вживання продуктів харчування, який не потребує додаткової кулінарної обробки.

Як правило, рибну соломку використовують як самостійний снек, а також як закуску до пива. Варто зазначити, що у складі якісної рибної соломки повністю відсутні будь-які харчові добавки або ж барвники. Споконвіку в процесі в'ялення риби використовують тільки промені сонця і мінімальний набір спецій, іноді і прянощів.