Рибні бургери

Поряд з м'ясом і овочами риба вважається важливою складовою повсякденного раціону харчування переважної більшості жителів планети Земля. Риби або Pisces відіграють важливу роль не тільки в харчуванні людей, але і всіх мешканців морських глибин. Риби - це невід'ємна частина харчового ланцюжка у водних екосистемах. За своєю біологічною суттю риби - це численний надклас хребетних тварин, які мешкають як у солоній, так і в прісній воді Світового океану.

У кулінарних цілях люди стали використовувати рибу ще на початковому етапі розвитку людської цивілізації. У їжу вживають величезну безліч різновидів риб, які відрізняються своїми смаковими, а також споживчими характеристиками. Професіонали кулінарної майстерності вміють майстерно підбирати той чи інший вид риби для приготування різноманітних кулінарних виробів. Варто зазначити, що вибір риби відіграє визначальну роль у процесі приготування рибних страв.

Вся справа в тому, що не всі види риби варто піддавати термічній обробці. Деякі види риб набувають поліпшених смакових характеристик після засолу, маринування або ж сушіння. Інші види навпаки краще запікати або використовувати для приготування супів, а також закусок або рибного фаршу. Особливою кулінарною популярністю в усі часи користувалося рибне філе.

Такий продукт як рибне філе вигідний тим, що не містить у своєму складі кісток. Їх рибного філе виготовляють фарш, який також знайшов широке кулінарне застосування у багатьох національних традиціях по всьому світу. У стрімке століття виробники продуктів харчування роблять ставку на напівфабрикати або на так звані продукти швидкого приготування.

Серед усіх рибних напівфабрикатів в даний час особливою популярністю і попитом користуються рибні бургери. По своїй суті рибні бургери - це ні що інше, як шматок рибного філе в клярі, для повної готовності якого потрібно лише підсмажити або запекти напівфабрикат. Рибні бургери можуть бути виготовлені не тільки з філе, а й рибного фаршу.

Рибні бургери особливо люблять діти за відсутність кісток у складі, а також за химерні форми. Фахівці дієтологи, а також лікарі досить скептично ставляться до будь-яких напівфабрикатів, в тому числі і до рибних бургерів. Вважається, що якість переважної більшості рибних бургерів неприйнятна, тим більше для дитячого раціону харчування.

Багато виробників продуктів харчування використовують у процесі виготовлення рибних бургерів неякісну або другосортну сировину. Крім того, практично в ста відсотках випадків у складі рибних бургерів будуть містяться різні харчові добавки, які завдають шкоди здоров'ю людини. Тому не варто захоплюватися таким продуктом харчування як рибні бургери.