Сайра консервована

Останні дані наукових досліджень говорять про виняткову користь сайри консервованої. Свіжа риба сайру так само корисна для організму людини. У складі сайри присутні такі вітаміни як D, A і В, а так само природні білки, які чудово насичують організм.

Зазвичай у результаті термічної обробки корисні речовини та вітаміни зникають або зменшується їх кількість у продукті. З сайрою і корисними полінасиченими жирними кислотами Омега-3 все інакше.

У процесу консервації в рибі не зменшується, а збільшується концентрація корисних речовин, які сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань. Корисні жирні кислоти містяться глибоко в мембранах клітин, де їх оточує білок. У процесі теплового впливу жирні кислоти вивільняються і насичують організм людини.

Сайру консервовану виробляють з морської риби, яка відноситься до сімейству макрелещукових. Вага однієї Сайри іноді досягає 180 грам, а довжина рідко перевищує 40 см. Сайра мешкає в Тихому океані, в Японському і Охотському морі. Тому часто на консервній банку буде написано тихоокеанська сайра консервована.

Більшість сайрів, яку видобувають на рибних промислах переробляють у консерви. Зазвичай до складу консерви входить риба сайру, яку попередньо прокоптили методом холодного копчення. Крім копченої риби в консерви кладуть спеції і прянощі. Часто сучасні виробники додають в сайру консервовану смакові добавки і консерванти, щоб продовжити термін придатності продукту.

У рецептах домашньої кухні можна знайти не мало страв, в яких використовують сайру консервовану як основний інгредієнт. Рибний салат Мімоза, рибний пиріг або рибні котлети, а так само рибний суп і паштет. Це далеко не повний список страв, так би мовити «на знижку», які ви можете запросто приготувати з сайрою консервованою.

Сайру консервовану можна знайти на прилавку будь-якого магазину, це популярний продукт. Щоб ваші рибні страви виходили смачними і корисними не варто забувати про те як правильно вибирати консерви. В першу чергу зверніть увагу на консервну банку з сайрою, вона не повинна бути пошкодженою або деформованою.

Ніколи не забувайте дивитися на термін придатності сайри консервованої. Зіпсована риба може завдати смертельної шкоди людині. Ви без зусиль зможете дізнатися яким саме способом приготували сайру консервовану лише подивившись на цифри, які вибиті на консервній банку.

Сайра консервована буває натуральною - це цифра 308 або бланшированою в олії - цифра 18

6. Після того як ви розкриєте банку з сайрою консервованої зверніть увагу на зовнішній вигляд риби. Якщо всі шматочки світлого кольору і не видають характерного запаху зіпсованого продукту, то можете сміливо застосовувати цю смачну і корисну консерву для своїх кулінарних шедеврів.