Солона риба

У раціоні харчування переважної більшості наших співвітчизників присутній такий продукт харчування як солона риба. Сучасні виробники продуктів харчування пропонують широкий видовий асортимент солоної риби. З доісторичних часів різні види риби водили в повсякденний раціон харчування людей. Риба або Pisces - це численний надклас водних хребетних тварин.

Зараз дослідники налічують понад кілька десятків тисяч підвидів риб. Значна цифра чи не так? Однак, це абсолютно не межа, оскільки щорічно вчені відкривають близько 500 нових видів риб. З часом змінюється не тільки клімат, а й Світовий океан. Деякі види риб вимирають через біологічну неспроможність або під впливом зовнішніх факторів, наприклад змін клімату, забруднень навколишнього середовища або дій людини.

Види солоної риби

Однак одним видам риб приходять на зміну інші. Говорячи про види солоної риби потрібно відзначити, що практично всю їстівну рибу солять. Це означає, що в сучасній кулінарній традиції практично стільки ж видів солоної риби, як і свіжої. Засалюють рибу різними способами. Тому калорійність солоної риби залежить від виду, а також способу виготовлення продукту.

Визначити середній рівень калорійності солоної риби досить складно, оскільки потрібно враховувати багато параметрів. За усередненими даними калорійність 100 грам солоної риби може містити близько 190 Ккал. Солона риба вважається відмінною самостійною закускою, а крім того інгредієнтом для приготування багатьох кулінарних виробів.

Зазвичай, солону рибу використовують для приготування салатів і закусок. Нерідко солону рибу подають на бутербродах, а також роблять з продукту начинку для фарширування. Варто зазначити, що солона риба не тільки смачний, а й корисний продукт харчування для людського організму. Користь солоної риби криється в хімічному складі продукту, який містить такі сполуки як фтор, сірка, молібден, а також цинк і вітаміни групи РР.

Користь солоної риби

Користь солоної риби очевидна, проте крім позитивного впливу продукт може завдавати шкоди людському здоров'ю. Дієтологи і медики не радять часто вживати в їжу солону рибу, оскільки продукт може негативно позначитися на людському організмі. В першу чергу шкода солоної риби обумовлена методом виробництва і складом інгредієнтів, що використовуються для виготовлення продукту.

Шкода солоної риби

Шкода солоної риби полягає в вмісті великої кількості солі в складі продукту. Однак солона риба може бути смачною і корисною стравою для людей різного віку в разі вживання продукту в помірних кількостях.