Сушений жовтий смугастик

Останнім часом все більшою популярністю у споживачів користуються продукти харчування, що відносять до снеків. По своїй суті снек являють собою легкі закуски, які можуть швидко вгамувати голод. Свою оригінальну назву снеки отримали від англійського слова snack, тобто «перекус». Існує досить велике видове розмаїття снеків, серед яких особливе місце займають рибні види проудкту.

До рибних снеків можна сміливо віднести таку популярну в наших широтах пивну закуску як сушений жовтий смугастик. Жовтополосий селар або Selaroides leptolepis являє собою вид невеликих за розміром морських риб, які відносяться до сімейству Ставридових.

Варто зазначити, що жовтий смугастик - це зграйна риба, яка не перевищує як правила в довжину і 22 см. Вага середньої особини жовтого смугастика дорівнює 625 грамам. Жовтополосий селар поширений у водах Тихого, а також Індійського океанів. Жовтий смугастик відрізняється своїми мініатюрними розмірами, а крім того сріблястим забарвленням. Як правило, жовтий смугастик мешкає на глибині до 25 метрів.

Варто зазначити, що жовтий смугастик відноситься відповідно до наукової класифікації до морських видів риб. Однак, трапляється так, що жовтих смугастиків можна зустріти в прісних водах Меконга. Хоча жовтий смугастик не відрізняється своїми видатними розмірами риба відноситься до важливих рпомсловових видів. Сушений жовтий смугастик користується популярністю не штовхне в нашій країні, але й повсему світу.

Головним експортерами сушеного жовтого смугастика вважається Таїланд, а також В'єтнам. Ці держави видобувають рибу в промислових масштабах, а також переробляють у снек під назвою сушений жовтий смугастик. Багато поціновувачів сушеної риби називають жовтого смугастика смачною заміною вобли. Сушений жовтий смугастик повністю готовий до вживання в їжу.

Риба легко чиститися, а також має ніжний і помірно солоний смак. Примітно те, що сушений жовтий смугастик тільки з риби свіжого улову, яку сушать природним способом. Фахівці відносять жовтий смугастик до сезонних риб. Це означає, що смакові та споживчі характеристики риби будуть залежати від пори року.

Вважається, що кращими якостями володіє жовтий смугастик виловлений в певний сезон. Найчастіше сушений жовтий смугастик виступає як закуска до пива. Такий снек як сушений жовтий смугастик можна придбати практично в будь-якому відповідальному продовольчому магазині. Це говорить про неймовірну популярність і затребуваність сушеного жовтого смугастик серед покупців.