Трепанг

Якщо вам пощастить побувати в Країні висхідного сонця, вам обов'язково запропонують взяти пару уроків дайвінгу, під час яких під водою на кам'янистому дні можна помітити дуже дивних істот, що чимось нагадують гігантських гусениць. Спочатку, здається, що вони нерухомі, але, придивившись, помічаєш, що морські мешканці неспішу пересуваються по дну. Це трепанги. Вони належать до класу голотурій, типу голокожих і ще називаються морськими кубишками або морськими огірками. І насправді трепанг схожий на великий пупирчастий огірок. Властивості трепанга досить незвичайні, наприклад, щоб позбутися ворога він здатний викидати в нього свій кишечник, який наповнений мулом, і, поки приголомшений переслідувач перебуває в стані шоку, втікач розповзає.

У багатьох країнах цей досить незвичайний морепродукт вважається ласою стравою. Завдяки корисним властивостям трепанга його м'ясо дуже високо цінують індуси, японці, китайці, малайці і філіппінці, оскільки тканини оболонки цих істот в сирому вигляді багаті величезною кількістю вітамінів. Дуже поживні і дивовижно смачні варено-солоно-сушені, варено-сушені і варено-солоні трепанги.

Безсумнівно, особливої уваги заслуговують консерви, які виготовляються з м'яса цих морських мешканців. Особливою популярністю користуються консерви з варених трепангів або обсмажених в рослинній олії з додаванням томатного соусу. Підвищеним попитом серед населення Сходу користується заготівля квашено-солоного кишечника трепанга, з якого згодом готують гостру приправу.

Користь трепанга

Крім того, що з цього морепродукту можна приготувати багато смачних і корисних страв, користь трепангу полягає у великому вмісті мінеральних речовин, наприклад, таких як кальцій, йод, магній, залізо і фосфор. У м'ясі трепанга міститься в 1000 разів більше міді і заліза, ніж у морській рибі, а також у 10000 разів - йоду, ніж у м'ясі. Завдяки такому сприятливому поєднанню макро і мікроелементів, корисні властивості трепанга просто очевидні для здоров'я людини. Науково доведено, що за складом мінеральних речовин з трепангом не порівняємо жоден відомий людині організм.

Відомо, що стародавні династії імператорів Китаю готували настій з трепангу, який потім використовували як омолоджуючий еліксир. Вважалося, що при регулярному вживанні він здатний продовжувати життя людини. Численні дослідження підтвердили цей факт - дійсно, тканини трепангу ідеально насичені біологічно активними речовинами і найважливішими мікроелементами, чим і пояснюється омолоджуючий ефект.

Багато говориться про користь трепанга, як про морського женьшена. Так, наприклад, настій трепангу на меду (витяжка в рідкому стані) - це абсолютно натуральний засіб, який здатний надати цілющий ефект на всі органи і системи людського організму.