Водоросль спирулина.

Синьо-бура мешканка соляних і прісних водойм, яка носить назву спіруліна, вважається однією з найдавніших рослин на планеті. Свою назву вона отримала у зв'язку зі своєю спіралевидною структурою і дійшла до нас у первозданному вигляді (без генетичних змін). Чудові властивості водорості спіруліни гідно оцінили ще ацтеки, які вживали її в їжу, виготовляючи пелюшки з цієї водорості.

Зараз цей продукт, що містить велику кількість антиоксидантів, білків, незамінних жирних кислот, мікроелементів, бета-каротину, вітамінів і мінералів, широко поширений по всьому світу. Знайти водорость спіруліну можна в багатьох аптеках і магазинах у сушеному вигляді, подрібненій до порошкоподібного стану. Випускається вона в капсулах або таблетках. Примітно, що для вегетаріанців - це основне джерело білка, а спортсмени вживають спіруліну в їжу для підтримки працездатності м'язів і відмінної форми. Цей унікальний за своїм складом продукт виступає як натуральна добавка в соках і енергетичних батончиках. Дієтичні властивості водорості спіруліни активно використовуються при виготовленні багатьох біологічно активних добавках.

Ця унікальна їстівна водорость - абсолютно екологічно чистий продукт. Корисні властивості водорості спіруліни при регулярному вживанні полягають в інтенсивному виведенні токсинів з організму, в процесі чого кожна окрема клітина отримує найцінніші, життєво важливі для неї елементи, при цьому відновлюючись і омолоджуючись.

З точки зору поживної цінності, за складом білка водорость спіруліну набагато багатше бобових і соєвих рослин, поступаючись лише яйцям і молоку. Науково доведено, що виростити рослину, що містить таку велику кількість білка, на ґрунті неможливо!