Зубатка

У зубатки - окунеподібної риби є і друга назва - морський вовк, яке зустрічається так само часто, як і основне ім'я цієї риби. Зубатка в Росії досить поширена, тому з неї виготовляються різні страви досить часто.

Вона чудово поєднується з крупами, картоплею та овочами, багато хто воліє запікати її в фользі або ж підсмажувати на грилі, при такому приготуванні вона володіє особливою пікантністю. Зубатка нерідко досягає своєї максимальної ваги - більше 30 кілограм, а розмір її так само великий - від одного метра до півтора метрів завдовжки.

До переваг морського вовка відносяться помірні і холодні води, а так само грунт, який поріс водоростями, мешкають вони, як правило, на глибині 300-600 метрів. М'ясо зубатки неймовірно соковите і ніжне, це рибка стане справжньою знахідкою для справжніх поціновувачів рибних страв.

Користь зубатки

Користь зубатки полягає в тому, що вона містить у своєму складі велику кількість корисних речовин, мікроелементів, мінералів і вітамінів. Незважаючи на те, що м'ясо зубатки є досить жирним, в 100 грамах міститься 5, 3 грама жиру, в ньому знаходяться дуже корисні жирні кислоти, які необхідні організму людини.

Так само, корисні властивості зубатки посприяли її поширенню в кулінарії, саме завдяки тому, що її м'ясо таке корисне, жителі Росії все більше використовують її в своїх стравах, роблячи їх не тільки незвичайними до смаку, але і корисними за своєю дією на організм людини. Користь зубатки обумовлена високою поживною цінністю, а її м'ясо чудово засвоюється в людському організмі, тому багато хто рекомендує вживати її в їжу при захворюваннях щитовидної залози.

Корисні властивості зубатки для спортсменів і зовсім незамінні, оскільки вона є прекрасним джерелом білка, який так потрібен під час тренувань і змагань. Засвоєння цього білка відбувається швидко і досить легко. У морському вовку міститься безліч вітамінів, мінералів і амінокислот, які мають благотворний вплив на серцево-судинну систему, сприяють нормалізації її роботи. Калорійність зубатки невисока, тому небезпеки ожиріння немає.

Шкода зубатки

Шкода зубатки часто проявляється при її надмірному вживанні, це може призвести до отруєння організму, крім того, небажано вживати її при індивідуальній непереносимості і при небезпеці виникнення алергічної реакції.