Базилік сушений

Як у найбільш якісних і дорогих ресторанах світу, так і в домашній кулінарії базилік використовується абсолютно нарівні з іншими вишуканими прянощами і спеціями. В Індії, наприклад, ця рослина вважається священною, приносячи щастя і добробут. Якщо перекласти його назву з давньогрецької мови, то вона буде звучати не інакше як «королівська».

Базилік - справді чудова рослина, яка здатна прикрасити будь-яку страву на вашому столі. Ця пряність використовується як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Базилік робить смачнішими паштети і ковбаси, приготовані в домашніх умовах. Його додають практично в усі страви середземноморської кухні. Здорово підійде він і для маринування кабачків і огірків, створюючи справжні шедеври кулінарії. Любителі смачної та корисної їжі цінують його за надзвичайно насичений смак, якому притаманні різноманітні відтінки: пекучий, гострий, з ароматом камфари і присмаком чорного перцю. Калорійність базиліка сушеного становить 233 ккал на 100 грамів.

Корисні властивості базиліка сушеного обумовлені високим вмістом ефірної олії, завдяки чому ця приправа знайшла своє місце не тільки в кулінарії, але і в медицині.

Користь базиліка сушеного

Користь базиліка сушеного не підлягає сумніву, хоча б тому, що він володіє властивостями, які дуже схожі на дії антибіотиків. Ця пряна трава допомагає вирішити дуже багато проблем, пов'язаних із запальними процесами внутрішніх органів, шкіри та очей.

Природно, найкраще використовувати базилік для профілактики багатьох захворювань. Але якщо вам не пощастило і ви все ж захворіли, пам'ятайте, що ця чудодійна рослина прийде на допомогу при респіраторних інфекціях, високій температурі, астмі і головних болях.

Відносно недавно вчені встановили користь базиліка сушеного в якості природного захисту від радіації, а також її наслідків. Він служить ефективним засобом нетрадиційного лікування різних пухлин, завдяки своїм антиканцерогенним властивостям.

Підбиваючи підсумок, можна сказати, що регулярне вживання базиліка допоможе вам уникнути всіх перерахованих вище недуг і подарує шанс зберегти довгу молодість і здоров'я організму в цілому.

Шкода базиліка сушеного

У великих кількостях ця рослина здатна викликати запалення слизових оболонок, в цьому полягає основна шкода базиліка сушеного, тому варто дотримуватися правильного дозування при його вживанні в їжу. З особливою обережністю використовувати цю пряність варто при цукровому діабеті і серцево-судинних захворюваннях.

Не підходить базилік для дитячого харчування і у випадках індивідуальної непереносимості продукту.