Приправа 10 овочів

Різні смакові добавки в тому числі і всілякі приправи вже давно завоювали гідне місце в загальносвітовій кулінарній традиції. Сьогодні, як і тисячоліття тому, для приготування багатьох страв застосовується просто колосальна кількість приправ, прянощів і спецій. Згідно з визначенням, яке використовується в харчопромі, приправами прийнято називати як складові частини рослин, так і хімічні сполуки поряд з їх сумішами.

Основне призначення приправ - це поліпшення смакових і ароматичних показників готових страв. Крім того, деякі натуральні приправи також мають оздоровлюючий вплив на організм людини в цілому. Деякі приправи на додачу сприяють пролонгації терміну зберігання і, як наслідок, реалізації продуктів харчування.

Залежно від деяких факторів всі приправи можна класифікувати на натуральні та синтетичні. До натуральних смакових добавок прийнято відносити складові частини рослин і пряні трави, що використовуються при приготуванні кулінарних виробів. Вони бувають як свіжими, так і в переробленому або сушеном вигляді.

Популярна у багатьох сучасних кулінарів приправа 10 овочів міцно влаштувалася на кухні, завоювавши загальну любов. Її можна додавати в найрізноманітніші страви: починаючи від супів і закінчуючи запіканками. Справа в тому, що завдяки приправі 10 овочів, яка являє собою гранульовану смакову добавку, смак, аромат і зовнішній вигляд готових страв стає набагато яскравішим, насиченішим і апетитнішим.

Склад приправи 10 овочів

На сьогоднішній день приправа 10 овочів виробляється декількома компаніями, проте даний продукт, як правило, не особливо відрізняється як зовні, так і за складом. Останній, у свою чергу, викликає чимало суперечок серед споживачів, тому варто розібратися в цьому питанні детальніше.

Отже, згідно з інформацією на упаковці склад приправи 10 овочів представлений сіллю, підсилювачами смаку (глутаматом, інозинатом і гуанілатом натрію), сушеними овочами (морквою, цибулею, петрушкою, селером, білокачанною і савойською капустою, цибулею-пореєм, пастернаком, паприкою, томатами), цукром, екстрактом, часноку, постаркою, постОлійником, спеціальним, вітом, Вітом, Вітом, Вітом, Вітоєм, томами, томами, томатою, томами, томатами, еками, еками, ектом, ектом, ектом, ектом, ектом, ектом, екторактом, екстрактом, ектом, ектором, ектором, ектором, екноктом часноком, пісноком, пісноком, пісноком, пісноком, пісноком, постаркою, постаркою, постонкою, Постокою, постою, Постокою, Постокою, Постокою, постаркою, постаркою, постаркою,

Як видно, основними інгредієнтами у складі приправи 10 овочів виступають сіль поряд з підсилювачами смаку та ароматизаторами. Глутамат натрію (Е62
1) - це харчова добавка, навколо якої свого часу було багато суперечок і дискусій з приводу негативного впливу на організм людини. Гуанілат натрію (Е 62

7) може викликати розлади травного тракту, а інозіат натрію (Е 63
1) хоч і зарахований до розряду безпечних, все одно несе в собі небезпеку при регулярному вживанні.

Сумно те, що у складі приправи 10 овочів (одна назва підкреслює те, що має бути першорядно в даному продукті) міститься всього близько 10, 2% овочів у сушеному вигляді. Таким чином виходить, що насправді ми приправляємо страву сіллю і підсилювача смаку, а натурального в свій раціон з приправою 10 овочів привносимо мізерну кількість.