Ананасовий сироп

Ананас - це не тільки соковитий солодкий плід, який потрапляє на наш стіл з тропічних країн, але і відмінна основа для виготовлення всіляких смачних кушань. Взяти, наприклад, солодкі консервовані ананаси, насичений сік з цього яскравого фрукту або той же ананасовий сироп. До речі, зупинимося на останньому продукті і спробуємо розібратися в ньому детальніше.

З точки зору кулінарії ананасовий сироп володіє масою переваг, які так важливі в процесі приготування різних страв. Перш за все, високо цінується його насичений жовто-помаранчевий забарвлення поряд з неперевершеним ароматом свіжоразрізаного фрукту. Смак ананасового сиропу повністю повторює свіжість і солодку кислинку цього екзотичного плоду.

Крім того, завдяки чудовим смаковим якостям і високій концентрації ананасовий сироп є чудовою складовою для приготування найрізноманітніших лимонадів і коктейлів, а також інших багатокомпонентних напоїв. Дуже ефектно з прошарком з ананасового сиропу виглядають шарковиті коктейлі. До слова, на думку більшості барменів, саме ананасовий сироп ідеально підходить для приготування таких коктейлів, як Дайкірі і Піна Колада.

Високоякісний ананасовий сироп, як правило, виготовляється з екологічно чистої сировини. Крім того, будучи гомогенізованим і пастеризованим, він може з легкістю застосовуватися для створення рецептів не тільки дієтичного меню, а й харчування, яке призначається для дітей.

Широко використовуються ананасовий сироп і в кондитерській області. Кулінарами всього світу він застосовується в якості ароматної просочування для тістечок і тортів, а також як топінг для морозива або основа для солодких соусів, якими прийнято заправляти фруктові салати. До речі, солодкий ананасовий сироп відмінно підходить в якості гідної заміни цукру - його додають в чай або каву.

Як правило, до складу ананасового сиропу, який відрізняється високою якістю, входить тростинний цукор, вода, сік ананасовий, лимонна кислота, фруктоза і ароматизатор (бажано натуральний). Однак деякі недобросовісні виробники часом вдаються до використання інших, не особливо корисних добавок штучного походження. Тоді-то і з'являються в складі ананасового сиропу патока, загусники, ароматизатори ідентичні натуральним, консерванти і барвники.

Саме тому деякі господині пробують готувати ананасовий сироп у себе вдома, однак процес цей легким і швидким назвати складно. Тому якщо вам подобається смак і аромат даного продукту, намагайтеся бути уважними при його придбанні і завжди читати інформацію, надану на упаковці.