Банановий сироп

Відмінною особливістю цукрових сиропів є їх здатність набагато легше змішуватися з іншими компонентами порівняно з цукровим піском. Саме тому подібні продукти користуються популярністю і стабільним попитом серед сучасних споживачів.

Оригінальним насиченим смаком, ніжним ароматом і привабливим зовнішнім виглядом володіє банановий сироп. Цей концентрат чудово підходить для приготування різноманітних коктейлів (як безалкогольних, так і з вмістом спирту), фруктових напоїв і всіляких десертних страв. Банановий сироп можна також використовувати як топінг або ароматний соус до солодких кушан, додавати його в тісто для випічки або зробити складовою морозива, сорбету, желе або мусу.

Крім того, банановий сироп служить прекрасним доповненням до молока, йогурту або будь-яких інших кисломолочних продуктів, фруктових соків, газованої води, лимонаду. Всього ложечка бананового сиропу додана в каву або чай значно збагатить смак і аромат гарячого напою і позбавить вас від необхідності використовувати цукор або цукрозамінник.

Наприклад, у напружені передсвяткові дні у господарок досить багато клопоту по дому, тому для економії дорогоцінного часу вони намагаються полегшити собі життя і запасаються всілякими заготовками. Банановий сироп належить до таких продуктів, які прості у використанні і не потребують додаткових часових витрат.

Придбати вже готовий банановий сироп промислового виробництва на сьогоднішній день можна з легкістю в найближчому продовольчому магазині. Цей продукт відрізняється приємним кольором, солодким характерним для цього фрукту смаком і ароматом. Однак, якщо уважно вивчити склад такого бананового сиропу, стає зрозуміло, що такий напій не особливо корисний для здоров'я, адже він може містити шкідливі харчові добавки.

Відносно ідеальним вважається такий склад готового бананового сиропу, в якому присутні наступні компоненти: вода, фруктоза, натуральний банановий екстракт, лимонна кислота і натуральний ароматизатор (банан). Однак досить часто в гонитві за вигодою і з метою економії виробники додають в банановий сироп всілякі харчові барвники, консерванти, стабілізатори, емульгатори, регулятори кислотності, а також підсилювачі смаку та аромату.

Між тим, приготувати натуральний банановий сироп самостійно не складе особливої праці. Для цього зрілі банани очищаються і подрібнюються в блендері до пюреподібного стану. Підготовлене бананове пюре змішується з лимонною кислотою і цукровим сиропом, густоту і солодощі якого можна регулювати за смаком.

Відмінною особливістю приготування бананового сиропу є те, що його не можна кип'ятити - в іншому випадку він потемніє і стане не привабливим. Однак зберігається банановий сироп, який пройшов термічну обробку набагато довше на відміну від того, який включає в себе свіже пюре.