Чай.

Чаєм називається не тільки ароматний напій, популярність якого в усьому світі просто не підлягає сумніву, а й безпосередньо підготовлене певним чином чайне листя, призначене для заварювання цього напою. Крім відмінних смакових якостей важливим доповненням є той факт, що, завдяки численним цілющим властивостям чаю, він споконвіку вважається дуже корисним для здоров'я.

Види чаю

Сортів як і видів чаю налічує просто величезна кількість, а їх різноманітність залежить від багатьох факторів. Наприклад, за типом чайного куща можна виділити три основні різновиди: китайський, ассамський і камбоджійський чай. У той час як виходячи з способу обробки, яка насамперед полягає в ступені ферментації, буває чорний чай (ферментований), зелений і білий чай (неферментований), а також жовтий, червоний і синій види чаю, який відносяться до напівферментованої сировини.

Крім того, по країні походження нам відомі такі чаї як індійський, китайський, японський, цейлонський, африканський та багато інших. А ще нерідко в чаї присутні різні добавки, в якості яких можуть виступати природні та штучні ароматизатори, сушені фрукти і ягоди, а також квіти і трави.

Склад чаю

Відомо, що за рахунок досить специфічного складу чаю, напій на його основі володіє масою певних властивостей. Наприклад, бадьорим ефектом чай зобов'язаний теїну, який є аналогом кофеїну. Але на відміну від останнього ця речовина діє значно довше за рахунок вмісту в чаї дубильних речовин.

До речі, дубильних речовин у складі чаю налічується близько 20 видів, завдяки яким напій набуває незрівнянних смакових якостей і характерного кольору. А ось більш тонким смаковим і ароматичним якостям чай зобов'язаний наявності ефірних масел, кількість яких доходить до 2

3. Крім того, є в ньому і важливі для організму людини вітаміни і мінерали.

Користь чаю

Користь чаю як і його благотворний вплив на стан здоров'я вже давно відома людству. Він може позбавити втоми, нормалізувати і активізувати обмін речовин, серцеву діяльність, роботу травного тракту і нервової системи. Крім того, за рахунок незначної калорійності чаю і здатності виступати в якості натурального очисного засобу, він допомагає в боротьбі з зайвою вагою і сильною зашлакованості організму. В основному це стосується зеленого чаю.

Науково доведено, що користь чаю, зокрема зеленого, полягає в тому, що при його регулярному вживанні в організм надходить велика кількість речовин, що відповідають за систематичне оновлення клітин. Це говорить про здатність чаю давати ефект омолодження.

Шкода чаю

Шкода, але поряд з користю існує і ймовірна шкода чаю, який може позначитися на здоров'ї людини в разі активного зловживання. Наприклад, якщо довгий час пити міцний чай у необмежених кількостях, спостерігається утворення непривабливого жовтого нальоту на зубній емалі. Крім того, у міцному напої міститься чимало теїну, що може призвести до виникнення головних болів і безсоння.