Чай да хун пао

Серед усіх видів китайського чаю особливо знаменитий Да Хун Пао - його просто обожнюють не тільки в Китаї, але і по всьому світу. Китайський чай Да Хун Пао, про який розказано чимало китайських літописів, написані десятки нарисів і відзнято сотні відеорепортажів у Піднебесній вважається продуктом преміум класу - він не відокремлений від релігії цієї країни.

Крім того, за кількістю легенд чай Да Хун Пао також на першому місці. До речі, одна з них говорить, що справжній чай Да Хун Пао з чотирьох кущів протягом багатьох століть збирають Чайні Діви, що зберігають довгим сном вічну молодість нікому не відомих, таємних печерах. Подейкують, що вони пробуджуються тільки коли настає час збирати чай.

Всесвітньо відомий чай Да Хун Пао відноситься до утісних, проте зростає він в місцях проміж утьосів. Цікаво, що в яких місцях 600-метрова висота і погода без різких перепадів, а самі кущики рослини власним корінням чіпляються в розщілини між каменем.

Колір справжнього висушеного чаю Да Хун Пао повинен бути темно-коричневим з частинками відтінку бордо і зелені. Смакові властивості чаю Да Хун Пао характеризуються як відмінні, потужні, з дещо солодким присмаком. До речі, цей яскравий чай на перший погляд може здатися важкуватим, але в подальшому стає дуже легкий.

Наприклад, якщо заварювати чай Да Хун Пао багаторазово, колір, смак і аромат напою буде змінюватися: при перших протоках він виходить насичений і терпкий, а пізніше в ньому відчуваються більш легкі, солодкуваті ноти. Колір чайного настою описують як темно-золотистий, часом насичено-бурштиновий.

Не можна не сказати і про незвичайні властивості чаю Да Хун Пао, які полягають в його здатності благотворно впливати на психоемоційний стан людини. Вважається, що цей чай лікує нерви, виступає в якості натурального заспокійливого засобу і в поєднанні з м'якою тонізуючою дією сприяє зняттю нервової напруги.

Найдорожчий у світі чай Да Хун Пао прийнято збирати чотири рази на рік, проте найбільш ароматний і насичений він виходить лише восени. У чаї Да Хун Пао багато хто відкриває для себе карамельні та фруктові нотки, а іноді знаходять присмак ванілі та ірисок. Істинний чай Да Хун Пао і насправді є незвичайним комбінуванням смакових відтінків, тому кожен безумовно відкриє в ньому для себе частинку задоволення.