Чай з кардамоном

Протягом тисячоліть корисні унікальні від природи властивості кардамона люди використовують у різних сферах життя. Кардамон - це плоди однойменної рослини, яку віднесено відповідно до наукової класифікації до сімейству Імбирних. Батьківщиною кардамона вважається острів Цейлон, а також Малабарський берег Індії.

З давніх часів саме ці території славляться своїм виробництвом всесвітньо знаменитої прянощі під назвою кардамон. У кулінарії використовують насіння кардамона, які відрізняються своїм хімічним складом. Насіння кардамону збагачено ефірною олією, яку отримують з рослини і високо цінують за відмінні характеристики.

Кардамон стали активно використовувати як лікарський засіб за часів Середньовіччя. У наш час в результаті наукових досліджень була підтверджена перевірена тисячоліттями користь кардамона для людського організму. Вітамінно-мінеральинй склад кардамону містить вітаміни групи В, а також значну кількість таких біологічно активних сполук як кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк та інші.

Пряність виготовлену на основі насіння кардамону широко використовують у кулінарних, а також медичних цілях. Як правило, кардамон додають для ароматизації випічки а також напоїв. Крім того, кардамон просто ідеально поєднується з м'ясними стравами. У харчовій промисловості кардамон часто додають у готові соуси і підливи, а також у маринади. Нерідко кардамон можна зустріти в складі готових м'ясних і ковбасних виробів, а також варення і лікерів.

Особливою популярністю і попитом користується чай з кардамоном. Зазвичай, чай з кардамон - це чорний сорт напою, в який для аромату і смаку додають перемолоті зерна рослини. Варто зазначити, що чай з кардамоном відрізняється не тільки своїм смаком і незабутнім ароматом, а й низкою корисних властивостей. Примітно, що властивості чаю з кардамоном протягом століть використовували для лікування деяких видів захворювань.

Цікаво також і те, що зазвичай до складу чаю з кардамоном входять і інші прянощі, а також рослини. Нерідко, для поліпшення смакових і корисних властивостей в чай з кардамоном додають коріандр, гвоздику, імбир, а також кумин та інші. Регулярне вживання в їжу чаю з кардамоном надає тонізуючий, а також загальний оздоровчий вплив на людський організм.

Чай з кардамоном допомагає підвищити імунітет, впорається із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також нервової системи. Варто уникати частого вживання в їжу чаю з кардамону людям, які страждають від загострення виразки, а також індивідуальної непереносимості рослини.