Квітковий чай

Думаємо, багато хто погодиться з твердженням про те, що чай - це найвідоміший і широко поширений безалкогольний напій на всій планеті Земля, зрозуміло після води. Дослідники вважають батьківщиною чаю, а також цілої культури чаювання Китай. Свою оригінальну назву чай або «ча» отримав завдяки стародавньому китайському діалекту.

За своєю кулінарною суттю чай являє собою ні що інше, як напій, який отримують шляхом заварювання і подальшого наполягання листя чайної рослини. Однак здавна чаєм називають не тільки напій, приготований з чайного листя, а й інших інгредієнтів. До так званих класичних або ж канонічних сортів чаю відноситься добре всім відомі чорний, зелений, червоний, білий і жовтий чай.

Крім вище позначених сортів чаєм називають напій, до складу якого входять трави, а також суцвіття рослини. Багато хто навіть не замислюється, заварюючи чашечку ароматного каркаді або чаю ройбос, що в складі напою немає чайного листя. Трав'яний або ж квітковий сорт чаю - це досить велика група напоїв, які являють собою швидше настої, виготовлені з листя, а також квітів рослин.

Варто зазначити, що за правилами квітковий чай вирядили можна назвати чаєм, оскільки у складі напою немає листя чайного дерева. Однак квітковий чай має всі основні ознаки чайного напою. Саме тому настій суцвітей різних рослин прийнято називати квітковим чаєм. Крім того, квітковим чаєм називають суміш чорного або зеленого чаю з квітами рослин.

Серед основних видів квіткового чаю можна виділити такі: чай з квітів ромашки, троянди, лаванди, хризантеми, жасмину, османтуса, бузини, липи та інші. В принципі суцвіття багатьох рослин і активно використовують в якості ароматного або смакового доповнення в процесі виробництва традиційних чайних напоїв.

Примітно те, що крім благородного аромату і приємного смаку квіткові чаї мають унікальні властивості. Залежно від виду квіткового чаю змінюється не тільки смак і склад напою, а й корисні відмінні характеристики продукту. Деякі сорти квіткового чаю мають заспокійливий або навпаки тонізуючий вплив на людський організм.

Квітковий чай допомагає в профілактиці та лікуванні багатьох видів захворювань, зміцнює імунітет, сприяє роботі травного тракту, серцево-судинної системи людського організму. У наш час виробники продуктів харчування пропонують широкий видовий асортимент квіткового чаю, тому кожен зможе підшукати напій, який буде повністю відповідати індивідуальним смаковим уподобанням.