Фруктоза

Цей натуральний замінник цукру можна зустріти на прилавках магазинів, як в якості добавок до різних продуктів харчування і напоїв, так і в чистому вигляді. Незважаючи на те, що фруктоза в даний час користується споживчим попитом, єдиної думки з приводу користі або шкоди цього продукту не існує. Отже, давайте спробуємо розібратися.

Присутня практично у всіх фруктах, ягодах і бджолиному меді, фруктоза дуже корисна для здоров'я людини. Саме тому багато людей, які страждають від ожиріння та інших захворювань ендокринної системи, віддають перевагу цьому підсолоджувачу, намагаючись виключати зі свого раціону шкідливий цукор. Калорійність фруктози дорівнює 399 ккал на 100 грамів солодкої речовини.

Кондитерські вироби, які виготовлені на основі фруктози, доцільно вживати не тільки людям з ожирінням і цукровим діабетом, а й здоровому населенню. Це пов'язано з тим, що, для засвоювання фруктози не потрібен гормон інсулін, завдяки чому не відбувається перевантаження при роботі підшлункової залози.

Найбільш важливими позитивними властивостями фруктози можна назвати такі: відсутність побічних явищ, високий ступінь солодощі (практично в два рази солодше цукру), безпека для зубів і багато інших. Сьогодні фруктоза широко використовується для виготовлення не тільки дієтичних продуктів, а й лікувальних препаратів.

Користь фруктози

Користь фруктози очевидна, адже вона стабілізує рівень цукру в крові. Однак не слід забувати, що в усьому потрібен захід: середньодобова доза для дорослої людини не повинна перевищувати 50 грамів.

На відміну від інших речовин, які багаті на цукри, фруктоза не провокує виникнення карієсу у дорослих і діатезу у малюків. Багато спортсменів і людей, що ведуть активний спосіб життя, віддали перевагу цьому цукрозаміннику, оскільки він є відмінним джерелом енергії при тривалих та інтенсивних фізичних навантаженнях. Також про користь фруктози говорить її здатність надавати тонізуючу дію, знижувати калорійність їжі і перешкоджати накопиченню зайвих вуглеводів в організмі.

Шкода фруктози

Будучи хоч і природним цукром у харчових продуктах, фруктоза все ж може бути винуватицею розвитку хвороб печінки, діабету та ожиріння. Але шкода фруктози може дати про себе знати лише у випадках надмірного вживання цього продукту. Занадто завзяте захоплення цим замінником цукру може закласти основу для розвитку жирової дистрофії печінки, тому якщо хочете бути здоровими і радіти життю, дотримуйтеся правила «золотої середини» і не перестарайтеся.