Жир лосося

Жир лосося належить до підвидів риб'ячого жиру, про користь якого відомо напевно всім без винятку жителям планети Земля. Протягом всієї тисячолітньої історії розвитку та існування людської цивілізації основу раціону харчування людей становили м'ясо, риба, а також овочі, молочні та хлібобулочні вироби. З часом люди навчилися використовувати собі на благо не тільки риб «яче м» ясо, але й жир.

Риб "ячий жир належить до тварин жирів, які містять велику кількість природних жирів сполуки. Тваринні жири отримують з жирових, а крім того кісткових тканин, як правило домашніх тварин, а також птахів, риб і навіть плазунів. Жир лосося або трісковий жир міститься в складі печінки і підшкірних тканинах риби. Найчастіше риб'ячий жир видобувають з тріскових порід риб.

Крім того продукт витягують з оселедця, скумбрії та інших, так званих жирних видів риб. Особливо цінний жир лосося, який отримують при переробці хижої риби, яка мешкає у водах Атлантичного, а також Тихого океанів. Існує кілька основних видів або сортів жиру лосося, який використовують у медичних, технічних і харчових цілях.

Варто зазначити, що жир лосося відноситься до неймовірно корисних продуктів тваринного походження, які займають важливе місце в сучасній медицині, причому як офіційної, так і народної. Жир лосося використовують у фармакологічному виробництві, а також вживають всередину як лікувально-профілактичний засіб.

Хімічний склад жиру лосося містить велику кількість насичених жирних кислот, серед яких незамінні для людського організму Омега-6 і Омега-

3. Лососі мешкають у холодних водах Заполяр'я, тому в хімічному складі риби міститься велика кількість жиру, який працює як захисний механізм при низьких температурах.

Поліненасичені жирні кислоти впливають на людський організм. Крім того Омега-3 і 6 використовують у профілактиці та лікуванні такого захворювання як атеросклероз. Лосося кислоти, що містяться в складі жиру, знижують рівень тригліциринів у крові, а також сприяють профілактиці утворення тромбів. Регулярне вживання в їжу жиру лосося допомагає поліпшити роботу щитоподібної залози, а також знизити ризик захворювань серцево-судинної системи.

У складі жиру лосося міститься велика кількість вітаміну А, який впливає на обмінні процеси. Однак, не варто забувати, що як і будь-який інший вид риб'ячого жиру продукт одержуваний з лосося містить значну кількість холестерину. Щоб жир лосося приносив тільки виняткову користь організму людини, потрібно суворо дотримуватися медичних приписів і рекомендовані дози споживання продукту.