Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Живиця

Живиця...

Живиця чи інакше терпентин - це дуже ароматна клейка смолиста речовина, яка природним чином виділяється при пошкодженні кори дерев хвойних порід. При застиганні на поверхні кори живиця утворює надійний захисний бар'єр, який охороняє поранене дерево від ймовірного проникнення в нього короїдів-шкідників або патогенних мікроорганізмів.

Корисні властивості живиці актуальні не тільки для самих дерев, а й для людини. Саме тому дана натуральна речовина, завдяки унікальному складу і великому спектру лікувальних властивостей, в давніх пір активно використовується людьми для профілактики та лікування багатьох захворювань у нетрадиційній медицині різних країн світу.

Види живиці

Види живиці безпосередньо залежать від того, в якого саме дерева знято дану смолисту речовину. Так, прийнято розрізняти живицю соснову, ялинову, кедрову, пихтову, а також живицю, отриману з листяниці. Всі ці різновиди на особливо відрізняться між собою як за біохімічним складом, так і за своїми лікувальними властивостями.

Склад живиці

Тим не менш, у складі живиці будь-якого з усіх видів в обов'язковому порядку містяться летючі речовини (монотерпени), на основі яких виробляють скипидар, а також дітерпени і сесквітерпени поряд з їх похідними. Крім того, в живиці присутні смоляні (гумолові) кислоти, серед яких абієтинова, дегідроабістинова, декстропімарова, ламбертіанова, лівопімарова, палюстрова, пімарова, сапінова та інші. Вони утворюють каніфоль при уварюванні живиці.

Додатково в складі живиці виявлені смоляні безбарвні спирти гумоти, гумотанноли (тобто пофарбовані спирти, які відтворюють реакції речовин дубильних), складні смоляні ефіри гуми, вітаміни D і С, кислота бурштинова, жирні кислоти, а також деякі домішки рослинного походження.

Користь живиці

Користь живиці для здоров'я людини була відома ще жителям Стародавньої Греції, які вживали живицю в їжу при різних порушеннях травних процесів. Крім того, ця корисна речовина нерідко використовувалася для лікування захворювань легенів і нирок, різних пошкоджень, ревматизму і хвороб шкірних покривів.

Китайська народна медицина стверджує безумовну користь живиці не тільки при лікуванні наведений вище захворювань, але і як ефективного рослинного засобу, який допомагає позбутися зубних і головних болів.

Шкода живиці

Однак, потрібно сказати, що ця цінна смола має і ряд протипоказань до застосування. Зокрема, шкода живиці може дати про себе знати, насамперед, при індивідуальній непереносимості продукту, викликаючи алергічні реакції. Крім того, сама живиця, а також лікувально-профілактичні засоби на її основі не рекомендується до вживання жінкам при вагітності та дітям віком до дванадцяти років.


живиці 0 кКал

Енергетична цінність живиці (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 0 р. (ауд 0 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)