Хаштак

Якщо об'єднати в одній страві медову курагу, грецький горіх і родзинок сорту кишмиш, вийде дивовижне смачне і неймовірно корисне ласощі, яке називається хаштак. Ця східна солодкість користується популярністю не тільки у себе на батьківщині. Але і по всьому світу завдяки своєму приємному насиченому смаку і масі корисних властивостей, які обумовлені складом даного продукту.

Хаштак споконвіку готують у домашніх умовах східні господині, проте сучасна харчова індустрія також пропонує вже готове ласощі для широкого споживача. Обов'язкова умова для виготовлення хаштаку - відсутність термічної та хімічної обробки сировини при виробництві родзинки і кураги. Так, виноград і абрикоси сушаться природним способом на сонці або в тіні, що гарантує високу якість готового продукту і його корисні властивості.

В результаті курага набуває темно-коричневого забарвлення (більш характерний чорносливу, тому їх часто плутають в хаштаку), а не такий яскраво помаранчевий, як у продукту, обробленого сірою для більш тривалого зберігання. Крім того, смак такої кураги більш насичений, медовий і солодкий.

Щодо родзинки у складі якісного хаштаку можна сказати, що при його виготовленні також не застосовуються хімічні засоби, наприклад, такі, як сода каустична. Крім того, виноград не піддається термічній обробці для прискорення сушіння. Все це дуже відчувається у смаку родзинки і його зовнішньому вигляді. Горіхи волоські для цього східного ласощів також відбираються за принципом найвищої якості.

Процес приготування хаштаку полягає в наступному: із сушеного абрикоса (кураги) виймається кісточка, а потім його починають половинкою волоського горіха і родзинкою. Ті, кому довелося хоч один раз спробувати цю чудову страву, навряд чи забудуть її смак.

Хаштак - це не тільки корисне і смачне ласощі, а й прекрасний подарунок для любителів сухофруктів і горіхів. Ці натуральні цукерки з горіхами, як правило, укладають і упаковують в плетені тарілочки, що робить хаштак не тільки смачним подарунком, але і радуючим око.

Як відомо, поєднання сухофруктів і горіха сприяє стимулюванню розумового і фізичного розвитку, а оскільки будь-яка матуся бажає своєму малюку здоров'я і розуму, хаштак можна назвати відповідним ласощем для дітей. Цей продукт повністю позбавлений рафінованого цукру, в ньому присутні лише природні цукри, що містяться у вихідній сировині. Саме тому хаштак може стати чудовою альтернативою цукеркам як для дітей, так і для дорослих.