Каша консервована

Кашами називають кулінарні вироби, приготовлені на основі зерен або крупи злакових рослин з використанням води або молока. Як правило, в каші для поліпшення смаку і підвищення поживності продукту додають сіль, цукор, приправи, спеції, м'ясо, в тому числі і консервоване, наприклад тушонка, свіжі фрукти, варення або сухофрукти, а також горіхи та інші продукти.

У російській національній кулінарній традиції каші займають особливе почесне місце. На Заході каші зараховують до страви, які традиційно вживають у їжу на сніданок. Наприклад, жителі туманного Альбіону чопорні англійці просто не уявляють свого повсякденного раціону без національної страви вівсяної каші. Як правило, кашу варять у каструлі на плиті або в чавунці в російській пічці.

Крім того, в спеціальному посуді кашу можна приготувати і за допомогою сучасних СВЧ-печей. Варто відзначити, що каша вважається одним з основних продуктів харчування військового пайка, тим більше у військово-польових умовах. Однак не тільки браві військові потребують каші. Різні види каші використовують у дитячому харчуванні.

Це говорить про особливу поживну цінність і корисність каші для зростаючого дитячого організму. Серед основних видів каші можна виділити такі найбільш популярні і поширені: гречана, рисова, горохова, вівсяна, ячна, перлова, а також пшонова, кукурудзяна, толокняна і манна каші. Останнім часом все більшим попитом стала користуватися консервована каша.

Якщо слідувати термінології, що використовується в харчовій промисловості консервована каша - це ні що інше як повністю готовий і пройшов первинну кулінарну термічну обробку продукт харчування, який перед вживанням в їжу потрібно тільки підігріти. У наших широтах готові консервовані каші не такі поширені, як наприклад на Заході.

Крім того, особливою популярністю серед вітчизняних споживачів користується консервована каша з м'ясом. Справедливості заради варто відзначити, що переважна більшість вітчизняних господарок як і сотні років тому віддають перевагу домашній свіжоприготовленій каші. Серед найпоширеніших різновидів консервованих каш можна виділити такі види продукту:



консервована рисова каша з яловичиною;

консервована каша гречана з яловичиною;

консервована каша перлова зі свининою;

консервована пшонова каша з яловичиною;

консервована ячнева каша з бараниною.



Як правило, для виготовлення консервованих каш використовують м'ясо домашніх тварин і зрідка птиці. На полицях вітчизняних продовольчих магазинів можна без особливих зусиль знайти різні види консервованих каш. Однак, бувалі кулінари стверджують, що для, того щоб консервована каша була дійсно смачною і поживною краще приготувати кулінарний виріб в домашніх умовах.