Журавлинний сироп

А вам відомо, що вперше журавлинний сироп був приготований американцями ще в 1683 році. Ймовірно, що про цілющі властивості цієї ароматної ягоди тоді навіть не здогадувалися, а ось її пікантний насичений кислий смак у поєднанні з цукром просто вражав своєю багатогранністю.

На сьогоднішній день журавлина по праву вважається однією з найпопулярніших ягід, до того ж будучи природним антибіотиком. Особливо популярна журавлина в осінньо-зимовий період часу, виступаючи в якості відмінного і дуже смачного натурального лікарського засобу від застуди.

Журавлинний сироп також відрізняється вираженим смаком і характерним ароматом цієї ягоди. Якщо розвести журавлинний сироп простою або газованою водою, в результаті виходить прекрасний засіб для втамування спраги. Журавлинний сироп рекомендують використовувати не тільки для приготування освіжаючих лимонадів, а й додавати його в коктейлі і до морозива. Крім того, на його основі можна зробити масу смачних і легких страв: желе, сорбети, кисіль, компот, морс і багато іншого.

Сьогодні придбати журавлинний сироп можна в будь-якій з торгових мереж - цей концентрат, як правило, продається в пляшках зі скла різного обсягу, хоча часом можна зустріти і бляшану тару. Використовувати журавлинний сироп для приготування напоїв виробники рекомендують у співвідношенні 1 до

7.

Крім високих гастрономічних якостей не менш цінуються і корисні властивості журавлинного сиропу. Так, журавлина і сироп на її основі багаті на цукри, пектини, органічні кислоти та вітаміни. У цьому продукті містяться різноманітні корисні для здоров'я кислоти, зокрема лимонна, урсолова, бензойна, хлорогенова, хінна, олеандрова, яблучна, щавелева і бурштинова.

Вживання журавлиного сиропу в невеликих кількостях сприяє поліпшенню апетиту і нормалізації процесів травлення. Це відбувається за рахунок посилення вироблення шлункового і соку, а також соку підшлункової залози. Така властивість журавлиного сиропу обумовлює його здатність виліковувати гастрити зі зниженою кислотністю, а також зцілювати запалення підшлункової залози. Цей продукт має бактерицидну і сечогінну дію, завдяки чому він корисний при пієлонефриті.

Журавлинний сироп можна використовувати і в якості натурального протидихородочного засобу, природного ліку при запальних захворюваннях, авітамінозах, а також для втамування спраги і зниження температури. При лікуванні респіраторних захворювань, ангіни і ревматизму ще більш сильний ефект досягається, якщо вживати журавлинний сироп з натуральним медом.