Кава натуральний мелений

Уперше каву натуральний мелений, упакований у бляшані банки, випустили 1878 року в Америці. А приблизно через 3 десятиліття компанія «Хілл Брадерз» запатентувала цей вид кави у вакуумній упаковці.

В даний час на ринок надходить кава більше декількох тисяч сортів. Любителів натуральної кави можна розділити на 2 категорії: тих, хто купує каву в молотому вигляді, і тих, хто віддає перевагу обсмаженим зернам. Мелений продукт коштує значно дешевше порівняно з зернами і може бути сумішшю кави з різних країн.

Залежно від деяких факторів кава натуральний мелений може класифікуватися на: продукт з кофеїном або без, ароматизований або без додавання ароматизаторів. Цікаво, що деякі сорти ароматизуються можна сказати «самі по собі». Взяти, наприклад, сорт кави під назвою «Блу Маунтін» - своїм унікальним смаком він може «похвалитися» завдяки тому, що його транспортують в бочках з-під рому.

Приготування кави натурального молотого вимагає певних витрат на відміну від розчинної, для якої необхідно лише мати під рукою окріп, чашку і ложку. Кавомани знають, що варять цей ароматний напій у джезві (турці) або в кавоварці. Залишається тільки з'ясувати, який саме помол кава ідеальний для вашої кавоварки, оскільки виходячи з ступеня помолу підбирається і спосіб заварювання. Існує навіть певне правило: чим менше цикл приготування напою, тим тонше помол кави. Безсумнівно, можна використовувати і каву в зернах, тільки перед приготуванням їх потрібно смолоти.

Отже, виділяють 3 основні види помолу кави і 3 додаткових. Великий або грубий помол ідеально підходить для френч-преса (поршневих кавоварок), коли оптимальний час приготування становить 7 хвилин. Для капаючих кавоварок і для багатьох інших способів заварювання радять вибирати каву натуральний середнього помолу. Тут час приготування напою скорочується на пару хвилин. Дрібний або тонкий або помол кави необхідний для використання в кавоварках з конусоподібними фільтрами. Всього 1-4 хвилини і ароматний напій готовий.

Ця інформація стосувалася, так би мовити, основних або базових видів помолу. Крім цього можна виділити ще 3 варіанти, які знайомі справжнім поціновувачам кави: тонкий еспресо-помол, середній тонкий (грубий) помол і порошкоподібний, надтонкий помол. Кава натуральний мелений останнього виду за своєю структурою дуже нагадує борошно і використовується виключно для варіння справжнього турецького напою в джезві.

Деякі професіонали, які дійсно розбираються у всіх тонкощах помолу кави, вважають, що важливу роль тут відіграє навіть рівень вологості в повітрі. Однак, безумовно, для домашнього приготування це занадто складно. Цілком достатньо визначити, яка саме кава натуральний мелений підходить для вашої кавоварки, для того щоб приготований напій вас влаштовував.