Кокосове масло

Корисні властивості кокосової олії людство стало застосовувати з давніх часів. Кокосове масло - це жирна олія, яку, як правило, виробляють у вигляді невеликих прямокутних шматків. Непосвяченій людині з першого погляду може здатися, що перед ним ні шматок кокосової олії, а звичайне мило. Кокосову олію отримують з копри, яка являє собою частину висушеного плоду кокосової пальми. Іншими словами кокосове масло отримують з м'якоті кокосових горіхів. Колір кінцевого продукту залежатиме лише від забарвлення початкового матеріалу.

Склад кокосової олії

М'якоть деяких кокосів відрізняється кришталево чистим білим кольором, плоди інших різновидів - жовтим відтінком копри. Щоб зберегти більшість корисних природних сполук і тим самим збільшити корисні властивості кокосової олії, продукт виробляють шляхом холодного пресування. При такому щадному впливі на рослинний матеріал склад кокосової олії збагачується великою кількість різноманітних корисних сполук природного походження.

Понад 90% хімічного складу кокосової олії припадає на полінасичені жирні кислоти, які вважаються незамінними для людського організму. Оскільки полінасичені жирні кислоти не синтезуються людським організмом, нам постійно потрібно підживлення збоку. Рослинні олії, в тому числі кокосове масло можуть стати чудовим джерелом вітамінів, а також інших корисних сполук. Наприклад, таких як кальцій або фосфор.

Користь кокосової олії

Користь кокосової олії витягують різними способами. Як у випадку з іншими видами рослинних олій існує два основні різновиди кокосової олії. Харчова кокосова олія, тобто продукт, який можна вживати в їжу. А також не харчова кокосова олія, яку зазвичай використовують в косметичних цілях, а також в якості засобу народної медицини. Вважається, що свою користь кокосове масло краще зберігає тоді, коли продукт не проходить термічної обробки.

Тому в азіатській кулінарній традиції кокосовою олією заправляють салати зі свіжих овочів. Крім того, кокосову олію приймають як профілактичний або лікувальний засіб при деяких недугах і захворюваннях. Кокосове масло служить виробникам продуктів харчування в якості харчової добавки. Продукт використовують при виробництві маргарину, а також начинок для вафельних тортів. Не харчову кокосову олію повсюдно використовують в косметичних цілях і при виробництві засобів по догляду за волоссям, обличчям і тілом. Кокосове масло вважається прекрасним зволожуючим засобом.

Крім того, кокосову олію додають в якості ароматизатора в мило, шампуні, крему, муси та інші косметичні засоби. Більшість косметологів радять регулярно наносити кокосову олію на волосся, ця процедура допомагає зміцнити коріння волосся, а також оздоровити шкірні покриви голови. У кокосової олії практично немає протипоказань. Однак навіть такий корисний продукт може становити небезпеку для здоров'я людини.

Шкода кокосової олії

Шкода кокосового масла може виразитися у виникненні алергічних реакцій або харчових отруєнь. Однак, варто зазначити, що шкода кокосової олії проявляється тільки у випадку без контрольного вживання в їжу продукту. Крім того перед вживанням в їжу кокосової олії слід проконсультуватися з фахівцем, який призначить лікування і розповість про дозування та правила вживання безумовно корисної природної рослинної олії.