Консервований гороховий суп

Мабуть гороховий суп можна вважати справжньою інтернаціональною стравою. Рецепти супу в різноманітних його варіаціях, основним інгредієнтом якого є сушений або свіжий горох можна знайти національних кулінарних традиціях більшості країн світу. Залежно від сорту гороху, а також інших інгредієнтів, що використовуються в процесі приготування страви, може зміняться смак, а також аромат горохового супу.

Історики знайшли достовірні докази того, що гороховий суп був відомий людині з часів Стародавнього світу. Згадку про горохового супу дослідники знайшли у знаменитому творінні давньогрецького комедіографа Арістофана під назвою «Птахи». Горох почали вирощувати стародавні греки, а пізніше й римляни близько 400 року до нашої ери. У ті далекі часи домашній гарячий гороховий суп продавали прямо на вулицях Афін.

Однак не тільки жителі Стародавнього світу любили поласувати гороховим супом. Протягом століть основними шанувальниками горохового супу залишаються жителі Великобританії. Колись саме гороховий суп з жирною англійською солониною або салом був основною стравою роботяг або моряків. Гороховий суп вважають своєю улюбленою національною стравою в Німеччині, а також у Нідерландах, Швеції, Фінляндії і звичайно в Східній Європі, в тому числі і Російській Федерації.

Як правило, гороховий суп готують на м'ясному бульйоні. Крім того, зазвичай у гороховому супі обов'язково присутнє м'ясо або м'ясні продукти, наприклад бекон, шинка, ковбаски, копчена свинина та інші. Такий продукт як консервований гороховий суп, втім як і інші різновиди даних кулінарних напівфабрикатів, з'явився на прилавках вітчизняних магазинів порівняно недавно.

Вся справа мабуть у тому, що вітчизняні господині скептично ставляться до готових консервованих супів. Однак стрімке сучасне століття диктує свої правила. все більшою популярністю користуються продукти швидкого приготування в тому числі і консервований гороховий суп. Першими консервовані супи почали виробляти підприємливі американці.

З часом консервовані супи почали виготовляти в більшості країн світу. Зараз консервований гороховий суп можна без особливих зусиль відшукати в більшості вітчизняних магазинів. Консервований гороховий суп - це кулінарний напівфабрикат раніше пройшов кулінарну термічну обробку. Все, що потрібно для того, щоб приготувати консервований гороховий суп - це додати воду і розігріти страву.

Навряд чи варто порівнювати смакові і споживчі характеристики домашнього і консервованого горохового супу. Однак, варто визнати, що консервований гороховий суп, приготований з дотриманням норм і вимог, що пред'являються до технологічного процесу виробництв, може стати непоганою альтернативою домашньому супу.