Корінь ірису

Іріс - це не тільки надзвичайно привабливі квіти, які можуть виступати в ролі невід'ємної складової вишуканих букетів, але і цілюща рослина, завдяки корисним властивостям якої можна вилікувати масу захворювань. Причому в цій рослині для медицини використовується не тільки самі квіти і таран, а й корінь ірису.

На сьогоднішній день корінь цієї рослини знаходить широке застосування в нетрадиційній медицині, проте представники офіційної терапії також високо цінують численні корисні властивості кореня ірису. Крім того, область використання цього цілющого кореневища ще більша - його зачату застосовують і в кулінарних цілях.

При приготуванні їжі корінь ірису може грати роль пряності - його додають при виготовленні деяких страв. Крім того, корінь ірису вважається відмінним натуральним ароматизатором і входить до складу лікерів, оцтів і вермутів.

Примітно те, що на основі деяких сортів коріння ірису в давніх часів і донині роблять крохмаль. Такий порошок з кореня ірису часом використовується в кондитерській справі для ароматизації ряду готових виробів. Іноді ароматний корінь ірису зустрічається в складі сумішей спецій, призначених для приготування риби.

Кращими компаньйонами для сушеного молотого кореня іриса, коли він використовується як спеція, вважаються солодкі прянощі - наприклад, рожеві бутони, кориця або апельсинова вода. При поєднанні з такими добавками корінь ірису відмінно ароматизує деякі види десертів і щербети.

Цікаво, що ще в п'ятнадцятому столітті аромат ірису був панівним у королівських гардеробних. До речі, відомий багатьом італійський дворянин Франгіпані навіть винайшов особливу пудру на основі подрібненого кореня ірису і мускусу з цибетином, яка припала до душі королівському двору. Крім того, спиртовий варіант цієї пудри навіть носить назву «Парфуми Франгіпані».

У тому, що ароматичні та корисні властивості кореня іриса очевидні, немає нічого дивного, адже в його складі присутні ефірні масла, в тому числі й пахучі: гераніол, кетон, ліналоол, ірон (з характерним запахом фіалкового кореня), непахуча кислота міристинова, іридин-глікозид крохмаль, ізофлавона іргеніну, мінеральні речовини і цукор.

Медицина використовує корінь ірису в якості ефективного природного засобу з відхаркувальною і протизапальною дією. Крім цього, доведена протитуберкульозна активність кореня ірису - у співвідношенні 30: 1 його водно-спиртовий екстракт здатний пригнічувати розвиток туберкульозних паличок.

У науковій медицині описано застосування кореня ірису в якості застосовують симптоматичного засобу при терапії папіломатозу сечового міхура, виразки шлунка та анацидного гастриту. Народна медицина має відомості про чудодійний ефект від застосування кореня ірису при ангіні, бронхітах, пневмонії, кишкових болях, запаленнях селезінки, водянці, діареї та кровотечах.