Пелюстки шиповника

Думаємо, мало хто знає про те, що Rósa - це не наукове найменування мабуть найвідомішої на планеті Земля квітки, а назва такої рослини як шипшина. Рослина відносить до сімейства Рожевих. Варто відзначити, що в даний час вчені відносять до роду рослини шипшини близько 140 основних видів рослини, а також понад двадцяти тисяч сортів.

Шипшина росте і в наших широтах. Унікальність рослини шипшини полягає в тому, що практично всі її складові частини використовують в кулінарних або медичних цілях протягом століть. На території Російської Федерації величезне господарське значення має Шиповник травневий або ж Rosa majalis.

За своєю біологічною суттю шипшина стосується вічнозелених рослин. Зазвичай шипшина являє собою чагарник з прямими або ж лазящими стеблями. Варто зазначити, що в кулінарії використовують як плоди і листя, так і пелюстки шиповника. Висушені пелюстки шипшини можуть зберігати свої відмінні корисні властивості протягом досить тривалого періоду часу.

Залежно від виду рослини змінюється зовнішній вигляд, забарвлення, а також інші характеристики суцвіття і пелюсток шипшини. Цвіте рослина в період з травня по червень, якраз в цей період часу заготовляють пелюстки шипшини. Така рослина як шипшина поширена в субтропічній, а також помірній кліматичній зоні Північної півкулі.

Дослідники також відзначають, що деякі види рослини можуть рости в тропічній зоні. Середземномор'я називають найсприятливішою зоною виростання такої рослини як шипшина. Відмінні властивості пелюсток шипшини обумовлені насамперед хімічним складом. У складі пелюсток шиповника міститься ряд сполук, які мають благотворний вплив на людський організм.

Наприклад, пелюстки шипшини збагачені ефірними маслами, а також жирними рослинними маслами, цукром, вітаміном С, глікозидами, дубильними сполуками, а також флавонідами та органічними кислотами. Пелюстки шиповника використовують для отримання цінної ефірної олії рослини, яку активно використовують у косметології, а також парфумерній промисловості.

Крім того, на основі пелюсток шипшини виготовляють варення і джем, а також вітамінізовані чайні напої, варять компоти. Пелюстки шиповника застосовують як сировину для виробництва кулінарної рожевої води, яку часто використовують у процесі приготування східних солодощів і випічки. У народній медицині пелюстки шиповника використовують для приготування лікарських настоянок, а також відварів, які допомагають у лікуванні та профілактиці низки захворювань.