Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Листя ортосифона тичиночного

Листя ортосифона тичиночного...

Корисні властивості листя ортосифону тичиночного відомі жителям азіатських держав з давніх часів. У народі за рослиною ортосифонон тичиночний або Orthosáphon staminéus закріпилася назва нирковий чай або котячий ус. Крім того, також називається цілющий напій або настій, який виготовляють на основі висушеного ферментованого листя рослини.

Ортосифон тичиночний відноситься до рослин з сімейства Ясноткові і зростає переважно на території регіону Південно-Східної Азії, а також в Австралії. За своєю біологічною структурою і зовнішнім виглядом рослина ортосифон тичиночний являє собою багаторічний і вічнозелений чагарник, які не перевищує зазвичай у висоту і 1, 5 метрів.

У хімічному складі листя ортосифону тичиночного містяться сапоніни, з яких особливою цінністю володіє альфа-сапонін. Насправді, такі природні речовини як сапоніни мають дратівливий вплив на людський організм. Однак, саме це справляє благотворний вплив на бронхи людини. Крім того, сапоніни впливають і на інші життєво важливі органи людського тіла.

Сапоніни, що містяться в листях ортосифона тичиночного володіють деякими карліотонічними, протиразовими, седативними, а також нейротрофними здібностями. Крім того, у складі листя ниркового чаю містяться флавоніди, органічні кислоти, калій та ефірні масла. Листя ниркового чаю використовують у сушеному вигляді для приготування цілющого напою, який вважається дієвим засобом народної медицини.

Для цілющого збору використовують листя ортосифону тичиночного або котячого вуса, зібрані в період вегетації рослини. Особливу цінність являють собою верхівки молодих втечі рослини або флеші. Нирковий чай або листя ортосифону тичиночного допомагають при сечокам'яній хворобі, а також подагрі. Крім того, висушене листя ортосифону тичиночного поряд з іншими лікарськими рослинами входить до складу трав'яних зборів, настої, відвари, а також чаю з яких використовують як у профілактичних, так і в лікувальних цілях.

Варто зазначити, що своїми унікальними властивостями нирковий чай зобов'язаний унікальної технології виробництва. Природний матеріал збирають вручну, а потім на деякий час, як парвило добу, залишають в тіні для того, щоб трохи підвялити листя. Якраз, у цей період сировина схильна до впливу природних процесів ферментації.

Після ферментації листя ортосифона тичиночного перебирають і видаляють стебла і сміття. Після листя сушать природним шляхом під прямими променями сонця. Фахівці стверджують, що свої корисні властивості нирковий чай або котячий ус починає активно проявляти після закінчення півроку постійного вживання напою.


листя ортосифона тичиночного 2 кКал

Енергетична цінність листя ортосифону тичиночного (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 0 р. (ауд 0 кКал)
Вуглеводи: 0.47 р. (ауд 2 кКал)

Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 0%|0%|94%