Масло кавунних кісточок

Маслом кавунних кісточок називають олію, яку прийнято отримувати шляхом холодного віджиму насіння кавуна звичайного, в яких міститься до двадцяти п'яти відсотків жирної олії. Сам процес виготовлення цього продукту передбачає попереднє очищення насіння від оболонок та їх просушування на сонці. Після висихання насіння подрібнюється і піддається холодному пресуванню, метою якого і є вилучення олії.

В основному масло кавунних кісточок виготовляється і використовується в країнах Західної і Південно-Західної Африки (Ботсвані, Лесото, Намібії, ПАР), де його ще іменують маслом Калахарі і широко застосовують у харчових цілях. Крім цього, за рахунок здатності цієї олії добре вбиратися в шкіру, її використовують як пом'якшувальний засіб або включають до складу косметичних препаратів по догляду за шкірою.

Зовні масло кавунних кісточок являє собою досить густу рідину, яка характеризується блідо зеленувато-жовтим кольором і слабким запахом. Взагалі, за своїми фізико-хімічними властивостями масло кавунних кісточок схоже з мигдальним маслом, а за смаком нагадує оливкове.

Олія кавунних кісточок не розчиняється у воді, має слабку розчинність в етиловому спирті, при цьому добре розчинно в діетиловому ефірі, хлороформі і толуолі. У його складі присутні переважно тригліцериди ненасичених кислот - олеїнової та лінольової. Крім того, в маслі кавунних кісточок міститься чимала кількість ліноленової і пальмітинової кислот поряд зі стеариновою, міристиновою і поруч інших.

За рахунок вмісту моно - і поліненасичених жирних кислот олеїнової і лінольової, які в свою чергу входять до складу незамінних жирних кислот Омега-3, вживання олії кавунних кісточок сприяє активізації синтезу простагландінів - розпорядників енергії в організмі людини. Крім цього, даний продукт допомагає знижувати кров'яний тиск, стимулює вироблення гормонів, відновлює чутливість нервових волокон, покращує гемодинаміку ниркового кровотоку і підвищує фільтраційну ниркову функцію.

У натуральній олії кавунних кісточок у підвищеній концентрації містяться каротиноїди, токофероли, фолієва кислота, а також такі мікроелементи, як селен і цинк, що обумовлює його протизапальне, сечогінне (діуретичне), антиоксидантне, браностабілізуюче, капіляроукріплююче, імуномодероклуйне, антиокідіанкоянійкокоатр,

При вживанні олії кавунних кісточок відзначається виражений діуретичний ефект, а також зміна складу сечі на фізико-хімічному рівні: зникає слиз, солі, розчиняються дрібні конкременти і пісок, знижуються запальні процеси в сечовому міхурі, ниркових лоханках і сечовевидних шляхах. Тим самим відбувається профілактика розвитку сечокам'яної хвороби, подагри, порушення обміну речовин, остеохондрозу, поліартриту та інших серйозних захворювань.