Олія чорного тміну

Рослина Чорнушка посівна або калінджі отримала в народі назву чорний тмін. У кулінарії азіатських держав калінджі або чорний тмін відіграє важливу роль. Насіння рослини використовують як специцію при приготуванні різних кулінарних і кондитерських виробів, а крім того напоїв. Батьківщиною чорнушки посівної дослідники вважаю територію Південно-Західної Азії, а також Середземномор'я. Нині рослину культивують у багатьох державах по всьому світу.

Користь олії тміну

Насіння калінджі використовують як пряність, а також природний матеріал, з якого виготовляють цілющу олію чорного тміну. Характерні властивості олії тміна людство застосовує протягом тисячоліть як дієвий засіб народної медицини. У наш час користь масла тміна взяли на озброєння і лікарі офіційної медицини. Властивості олії тміна пояснюються хімічним складом продукту. Хімічний склад рослинної олії збагачений природними сполуками, що мають оздоровчий вплив на чоловічка.

Властивості масла чорного тміну з найдавніших часів застосовують в Африці, Азії, а також у мусульманських країнах. Вважається, чорний тмін або каліджі - це рослина самого Пророка Муххамеда. За повір'ями саме Муххамед розповів людям про калідж, а також показав як використовувати користь масла тміна в цілительстві. У наш час унікальна користь масла тміна була підтверджена в результаті наукових експериментів і досліджень. Як виявилося, олія чорного тміну може стати помічником у профілактиці, а крім того лікуванні різних захворювань.

Хімічний склад рослинної олії чорного тміну збагачений поруч неймовірно корисних, а крім того незамінних для людського організму сполук. Однак, головною особливістю рослинної олії отриманого їх насіння каліджі полягає в вмісті у складі продукту жирних кислот природного походження. У складі олії чорного тміну міститься олеїнова, стеаринова, пальмітинова, а також ейкозенова і альфа-ліноленова кислоти.

Олія чорного темрява допомагає в процесі лікування захворювань шкіри, допомагає при випадінні волосся. а також при головних болях і мігрені. Масло чорного тміну знайшло застосування не тільки в кулінарії, продукт використовують як ліки від жовтяниці, простудних захворювань та астми. Масло чорного тміну вважається непримінним атрибутом східної медицини з самого початку її зародження. Виділяють кілька видів чорного тміну, з якого виготовляють масло - дамаський, східний і поширений чорний тмін.

Рослинне масло чорного тміну вважається відмінним профілактичним засобом, яке допомагає підвищити імунітет. Крім того медики вважають, що при регулярному вживанні в пишу масла чорного тміну знижується ризик отримати захворювання шлунково-кишкового тракту, кровоносної системи, а крім того сечостатевих органів, причому як у чоловіків, так і жінок. Рослинне масло тміна може стати незамінним джерелом корисних сполук для людей будь-якого віку.