Олія жасмину

Рослина з приємною назвою жасмин постає перед нами чагарником з привабливими пишними гроздями молочно-білих квітів, яким притаманний глибокий медово-квітковий аромат. У квітках жасмина міститься чимала кількість ефірної олії, яка має не тільки тонкий аромат, а й масу унікальних лікувальних властивостей.

Ще стародавніми знахарями і цілителями використовувалися квіти і олія жасміну в лікувальній практиці. Наприклад, в Індії сушена сировина подрібнювалася в порошок, а потім вживалася в їжу за наявності різних захворювань шкіри. Для жителів Китаю жасмин і сьогодні є основним компонентом лікувального відкашливаючого сиропу, а також обов'язковим атрибутом чайної церемонії.

Взагалі, чай з додаванням квітів або олії жасміну сприяє зняттю стресу і підвищенню тонусу організму, в той час як завдяки багатогранному унікальному аромату цієї рослини просто піднімається настрій. Однак, в погано провітрюваному приміщенні насичений жасминовий аромат може стати причиною запаморочення, головного болю і нудоти, тому зловживати ним точно не варто.

Для медичних, парфумерних і кулінарних цілей жасмин активно культивують в таких країнах, як Єгипет, Індія, Італія, Марокко і Франція. З квіток жасміну можна отримати два види ароматних речовин: абсолютна олія жасмину (абсолю) і конкрет олії жасмину.

Перший тип являє собою досить в'язку темно-жовту або червоно-коричневу рідину з насиченим запахом кольорів, яка розчиняться в органічних розчинниках, 90% -му етанолі, але абсолютно нерозчинна у воді. Конкрет масла жасміна являє собою воскоподібну масу таких же відтінків і з сильним характерним запахом кольорів.

Безсумнівно, виробництво ефірної олії жасміну вимагає великих часових витрат і не меншої праці. Так, сировину прийнято збирати вручну і виключно перед світанком, так як саме в цей час доби квіти містять в собі найбільшу концентрацію ефірних олій жасміну.

На виготовлення одного кілограма ефірної олії жасмину потрібно зібрати і відразу ж переробити близько тонни квіткового матеріалу. В результаті переробки виходить абсолют олії жасміну, що має вигляд густого цукрового сиропу темно-карамельного кольору і насиченого солодко-медового запаху.

Крім лікарського жасміну для отримання масла можуть використовуватися й інші його види, наприклад, жасмин пахучий і жасмин самбак. Насичений і дуже стійкий аромат ефірної жасминової олії активно використовується при створенні парфумерних композицій і всіляких косметологічних засобів світових брендів.

У складі ефірної олії жасмина міститься не менше сотні корисних компонентів, серед яких виділяються такі групи речовин як: сесквітерпени, тритерпени, дитерпеноли, кетони, монотерпеноли, складні ефіри, феноли, кислоти, лактони та багато інших.