Масло грейпфрута

Олія грейпфрута, яка відрізняється прозоро-жовтим кольором з відтінком зеленого, на сьогоднішній день не менш популярна, ніж сам фрукт. Причому його використання не обмежується косметичними властивостями олії грейпфрута - цей натуральний концентрат широко затребуваний в кулінарії, медицині та парфумерії.

Варто зазначити, що спосіб виготовлення грейпфрутової олії нічим не відрізняється від методів виробництва інших ефірних складів, одержуваних на основі цитрусових плодів. Так, шкірка кожного плоду відокремлюється від м'якоті і за допомогою преса при відсутності термічної обробки видавлюється масло. Правда, з огляду на те, що у грейпфрута масловмісні залози залягають досить глибоко, процентний вміст одержуваного продукту дещо менше, ніж, наприклад, у апельсина або лимона.

Найгіршою за якістю вважається грейпфрутове масло, отримане із залишків при виготовленні соку (шкірки і мезги), а також у тому випадку, якщо воно вироблене за допомогою дистиляції вихідного продукту. Як правило, масло грейпфрута широко виробляють в Ізраїлі, Сполучених Штатах Америки і Бразилії.

Досить поширене застосування масла грейпфрута в мінімальних кількостях в кулінарії, де його додають при приготуванні різних салатних заправок, легких закусок, десертних страв і випічки. Крім цього, багато напоїв з додаванням олії грейпфрута покращують свій смак і аромат. Правда, при використанні цього натурального концентрату завжди необхідно суворо дотримуватися рекомендацій дозування.

Збагачення продуктів ефірною олією грейпфрута прийнято здійснювати кількома способами. Наприклад, можна додавати концентрат безпосередньо в напій або ароматизувати їм цукор або цукровий пісок. Крім того, нерідко масло грейпфрута додають в чайну заварку.

Безсумнівно, ароматичні властивості масла грейпфрута дуже важливі, але і його лікувальні якості роблять цю натуральну речовину затребуваною в медицині і косметології. Так, фахівцями виділяються кілька основних властивостей олії грейпфрута. Перш за все, воно має жовчи- і сечогінний ефект, чинить стимулюючий і тонізуючий вплив. Ця ефірна олія може виступати як антидепресант і антисептика.

Ефірна олія грейпфрута застосовується як у нетрадиційній, так і офіційній медицині для лікування багатьох захворювань. Зокрема, його призначають для підвищення імунітету, позбавлення від мігреневих болів, а також просто для поліпшення настрою. При недугах печінки і жовчного міхура цей натуральний засіб рекомендується приймати всередину.

Правда, перед застосуванням олії грейпфрута необхідно враховувати, що вона має ряд протипоказань. Перш за все, не рекомендується використовувати грейпфрутову олію при наявності алергій та інших видів непереносимості цитрусових культур. Крім цього, не можна застосовувати цю олію при знаходженні на сонці -грейпфрут фототоксичний, хоч і меншою мірою, ніж лимон або апельсин.