Олія лемонграса

Лимонна трава або інакше лемонграс походить з Індії і є представником сімейства Мятлікові або Злакові. Варто зазначити, що ця рослина також досить широко культивується і в інших районах тропічних, наприклад, на території Бразилії, Шрі-Ланки та Центральної Африки.

У висоту лимонна трава (лемонграс) досягає близько метра, при цьому щорічно прийнято збирати по два, а то і більше врожаїв даної культури. Після збору рослинна сировина подрібнюється з метою полегшення процесу вилучення ефірної олії, який здійснюється за допомогою методу дистиляції пором.

Основним елементом частин цієї рослини є цитраль, кількість якого може варіюватися в межах 70-85 відсотків всього обсягу. При цьому інші 15-30 відсотків у складі олії лемонграса можуть змінюватися залежно від свіжості листя, яке використовується в процесі дистиляції.

Крім того, важливу роль відіграє і вид лимонної трави, проте всі різновиди лемонграса (відповідно і ефірної олії) включають в себе гераніол, нерол, фарнезол, мирцен з безліччю альдегідів, цитронелол та інші елементи в незначних кількостях. Забарвлення масла лемонграсу може змінюватися від жовтої до червонувато-коричневої, але незмінним залишається насичений лимонний аромат.

Лимонна трава і її ефірна олія має досить довгу історію застосування в традиційній медицині Індії, особливо при лікуванні інфекційних захворювань і лихоманки. Відомі такі властивості масла лемонграса, як тонізуюча, стимулююча, потужна антисептична і бактерицидна. При цьому всі ці дії були офіційно підтверджені в результаті численних лабораторних досліджень.

Так, було встановлено, що олія лемонграса здатна заспокоювати головні болі. Однак на відміну від лавандового масла, яке має аналогічний ефект, застосовувати перше потрібно після розчинення в олії-основі, після чого м'яко масувати лоб і віскі. Це обумовлено властивістю олії лемонграса згубно діяти на шкіру в нерозчиненому вигляді.

У кулінарії масло лемонграса може також використовуватися при приготуванні деяких страв, особливо тих, яким необхідно надати характерний аромат цитрусових. Це можуть бути як солодкі шматки, так і страви на основі м'яса, птиці або риби. Однак слід пам'ятати, що використання натурального ефірного масла лемонграса носить обмежений характер, тобто додавати його потрібно і мінімальних кількостях - буквально одну-дві краплі на загальний обсяг їжі.

Цікаво, що ця ефірна олія часом може навіть використовуватися для підробки більш дорогих видів олії, причому зачату вона зустрічається під назвою Вербена - рослина яка також відрізняється запахом лимона. Саме тому важливо знати не тільки властивості, а й латинські назви рослин, на основі яких виготовлені набуті вами ефірні масла.