Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Олія лимона

Олія лимона...

Фізичні властивості масла лимона обумовлюють зовнішній вигляд цієї речовини, яка являє собою світло-зелену або світло-жовту рідину, яка відрізняється типовим гіркуватим і холодним запахом свіжого фрукту. Як відомо, ефірні олії цитрусових, до яких належать безпосередньо сам лимон, бергамот, апельсин, грейпфрут, лайм і мандарин, прийнято отримувати шляхом пресування - холодного віджиму.

До речі, багато ефірних олій, які характеризуються найвищою якістю і донині часто екстрагуються вручну, а не за допомогою машинного методу. Справа в тому, що дистиляція вихідної сировини, як правило, на виході дає ефірну олію нижчої якості.

Масло лимона відносять до олій верхньої ноти - іншими словами, воно здатне дуже швидко випаровуватися. Це вважається однією з причин, через яку радять завжди купувати ефірну олію лимона найвищої якості і з відповідною вартістю. Крім того, саме лимонне масло належить до категорії ефірних масел, які фальсифікувати найбільш легко.

Склад масла лимона

Основними компонентами в складі олії лимона є лимонен, ліналоол, цитраль, цитронеллаль, ліналілацетат, гераніол, пінен і камфен. Здебільшого ці речовини належать до запашних сполук, які використовуються як ароматизатори у харчовій індустрії та парфумерній сфері.

Користь олії лимона

Користь олії лимона для організму людини обумовлена її здатністю долати стреси, підвищувати рівень фізичної та психічної енергії, а також виступати в якості профілактичного засобу при психосоматичних захворюваннях. Часто ця ефірна олія використовується з метою зниження кров'яного тиску, стимулювання роботи серцево-судинної системи і зростання еритроцитів з лейкоцитами.

Сприяючи відновленню життєздатності червоних кров'яних тілець, користь олії лимона актуальна для подолання анемії. Крім того, білі кров'яні тільці також починають вироблятися більш активно під впливом ефірної олії цієї цитрусової, додатково допомагаючи організму протистояти інфекціям і зміцнювати імунну систему.

За рахунок розрідження крові та посилення кровотоку лимонна олія використовується для зниження тиску у варикозних венах, тим самим надаючи ефективний тонізуючий ефект на систему кровообігу. Очевидна користь масло лимона і в боротьбі з вегетосудинною дистонією, нормалізації роботи печінки, міхура жовчного і ЖКТ в цілому.

Шкода олії лимона

Тим не менш, нерідко говорять і про ймовірну шкоду масла лимона для здоров'я людини. Перш за все, при використанні даної речовини не радять перебувати під прямими сонячними променями, тому що лимонна олія сприяє підвищенню чутливості шкірних покривів до впливу ультрафіолету.

Крім того, як і інші ефірні масла, лимонне масло в лікувальних цілях в чистому вигляді застосовується дуже рідко - його рекомендують застосовувати у складі сумішей з іншими рослинними маслами.


олії лимона 899 кКал

Енергетична цінність олії лимона (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 100 г. (ауд 900 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)

Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 0%|100%|0%