Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Масло монарди

Масло монарди...

Ароматична, а також лікарська рослина монарда вважається відмінним медоносом і являє собою декоративну квітучу багаторічну рослину з яскравими 2 або 3-х поверховими квітками. Примітно те, що всі частини цієї рослини джерелять надзвичайно ніжний лимонний аромат, при цьому всього одного листочка достатньо, щоб надати чашечці будь-якого чаю вишуканий характерний присмак чаю Earl Grey.

Завдяки впізнаваному аромату і здатності квіток монарди залучати одночасно десятки бджіл, метеликів і колібрі (де вони мешкають), рослина носить і інші назви. Серед них бджолиний бальзам, кінська м'ята, лимонна м'ята, американська меліса і чай Освего (на честь індіанського племені).

Найвищим вмістом ефірної олії може похвалитися монарда двійчаста (M. didyma), яка поряд з монардою дудчастої (M. fistulosa) з давніх часів застосовувалася індіанцями як лікувальна рослина. І сьогодні масло монарди використовується в багатьох сферах життя людини, включаючи кулінарію, косметологію і, безсумнівно, медицину.

Масло монарди дуже приємно пахне, віддаючи квітково-пряним ароматом з цитрусовими нотками, за рахунок чого воно може легко використовуватися майже в будь-яких ефірних композиціях і сумішах. Аромат натурального ефірного масла монарди здатний оживити пряні композиції, квітковим надати цитрусову свіжість, в той час як цитрусові аромати за рахунок нього набувають стійкості і зеленої нотки.

У кулінарії масло монарди, як і сама рослина, використовується для надання характерного смаку і аромату деяким стравам і напоям. Нерідко ця рослина застосовується при виробництві вермуту. Добре поєднується масло монарди з ефірними маслами рожевого і чайного дерева, шавлія лікарського, герані, лавра, тім'яна, м'яти перцевий, тисячолістника, майорана, лаванди, гвоздики, пальмарози, рабінтсара, ладанної камеді, мандарина, евкаліпта радіату, мирта лимона.

Ефірна олія цієї північноамериканської квітки відмінно проявила себе і як ефективний антибактерицидний засіб. Однак, як це не дивно, про таку властивість масла монарди знають далеко небагато. Цікаво, що навіть ті люди, які систематично використовують цей натуральний концентрат для будь-яких цілей, не завжди в курсі, що це хороший знезаражувальний засіб.

Крім того, унікальною властивістю цього продукту визнається і здатність олії монарди скорочувати кількість кисню в крові, у зв'язку з чим вона дуже популярна серед дайверів і аквалангістів - людей, які здійснюють занурення на великі глибини. Крім цього, даний засіб можна застосовувати і при переохолодженнях, а також при різких стрибках атмосферного тиску.

Не можна не сказати і про здатність олії монарди підтримувати організм людини, яка зазнала сильного опромінення. Як відомо, його можуть призначати і в якості ефективного профілактичного засобу людям, які пройшли хіміотерапію.


олії монарди 899 кКал

Енергетична цінність олії монарди (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 99.9 р. (ауд 899 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)

Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 0%|100%|0%