Олія моркви

Культивують моркву люди вже приблизно сорок століть, при цьому протягом усього цього часу її використовують не тільки в харчових цілях, але і в якості ефективного натурального засобу для підтримки молодості, краси і здоров'я. Так, наприклад, із насіння цих яскравих і соковитих коренеплодів отримують ефірну олію, цілющі властивості якої знали ще з давніх. У Римі, Греції, на Близькому Сході, а потім і в європейських країнах алхіміки та цілителі застосовували мало моркви для лікування шкірних захворювань і при розладах шлунка.

На сьогоднішній день морква, на основі якої виготовляється основна частина всього надходить на світовий ринок ефірного масла вирощується у Франції та Польщі, причому цього цінного продукту виходить досить багато. Виробляють олію моркви із зрілого насіння рослини за допомогою парової перегонки, але попередньо вони розминаються на спеціальних машинах.

Склад олії моркви досить проблематично описати однозначно, оскільки наявність і кількість тих чи інших речовин безпосередньо залежать від місця вирощування рослини, а також від її сорту. Крім того, відмінні властивості олії моркви також обумовлені смаковими якостями, формою і навіть кольором цієї рослини - так, зустрічається морква біла, а буває і яскраво-фіолетового забарвлення.

Проте, як правило, у складі масла моркви завжди присутня природна кислота оцтова, спирт каротол, терпені лимонен, пінен і бісаболен, а також ароматна речовина азарон поряд з багатьма іншими компонентами, але в набагато менших кількостях. Натуральне морквяне масло відрізняється жовтим або оранжево-бурштиновим забарвленням, приємним ароматом і пікантним смаком.

Цікаво, що на Кавказі росте дика морква, в той час як на території Молдови її вирощують культурно, при цьому з їх насіння однаково отримують ефірну олію, в якій міститься геранілацетат. Дана речовина, якій характерний аромат герані або троянди, часто застосовується при виробництві парфумерних і косметичних засобів. Крім того, для харчової промисловості також притаманне використання олії моркви, яка додається до складу деяких соусів і приправ.

Дуже часто ефірна олія моркви застосовується в медицині, адже вона володіє масою лікувальних дій. Наприклад, багатьом відома властивість олії моркви, яка полягає в здатності покращувати настрій і пробуджувати впевненість у собі, знімати наслідки стресів, зміцнювати нервову систему, допомагати відновлювати сили.

Серед інших лікувальних властивостей олії моркви можна назвати такі: вітрогонне, очищуюче, сечогінне, тонізуюче, загальноукріплююче і цитофілактичне (сприяє стимулюванню зростання і оновлення клітин). Саме за рахунок цього даний натуральний продукт нерідко використовується для терапії багатьох захворюваннях.