Масло м'яти

Під ефірною олією м'яти прийнято передбачати велику групу ефірних олій, які отримують з надземних частин рослин, що належать до роду М'ята. Але, перш за все, по всьому світу відомі масла м'яти перцевої і польової. Виробляють ароматну олію м'яти з наземної частини рослини із застосуванням особливого методу, який полягає в перегонці сировини з водяним пором.

«Класикою» в сімействі ефірних м'ятних масел вважається масло перцевої м'яти, яка є природним міжвидовим гібридом між M. aquatica і M. viridis L. В Англії цю рослину прийнято називати «чорна м'ята», а її масло довгий час вважалося найбільш високоякісним.

Ефірна олія м'яти польової або японської найбільш широко використовується в парфумерно-косметичній індустрії, де її часто можна знайти в складі зубних паст. Його відрізняє високий вміст ментолу, якого може налічуватися більше 80 відсотків.

Взагалі, найбільше ефірного масла присутнє в суцвітті м'яти перцевий, але міститься воно також в листях і стеблях рослини. Варто сказати, що склад масла м'яти, як і інших ефірних масел, може залежати не тільки від конкретного сорту рослини, але і від погодних умов збору сировини, умов її зберігання, методів виділення і тривалості зберігання ефірної олії.

Використовують ароматні властивості масла м'яти багато кулінарів при приготуванні ряду страв, яким ця чудова за смаковими якостями добавка надає характерний смак і аромат цієї рослини. В основному, мінімальні кількості масла м'яти (не більше однієї краплі) додаються при приготуванні домашньої випічки, тортів, десертних страв, сорбі, пудингів, морозива, желе, суфле, запіканок і ряду інших смачних і надзвичайно ароматних солодких виробів.

Крім того, очевидні і лікувальні властивості масла м'яти для здоров'я людини, які обумовлені здатністю цього натурального концентрату чинити на організм фізичний, емоційний і ментальний вплив. Так, у складі м'ятної олії присутні особливі молекули, що діють позитивно на нервову систему людини, додатково коригуючи її фізичну активність та емоційний стан.

Доведено, що насичений аромат м'яти здатний підвищувати довіру, прибирати напругу і скутість, освіжати і по-справжньому бадьорити. Не менш ефективною дією володіє ефірне масло м'яти при захворюваннях простудного характеру - воно бореться з вірусами і мікробами, знижуючи температуру тіла.

Крім цього, ще одна корисна властивість масла м'яти полягає в його здатності швидко знімати майже будь-які болі, як головні, так і менструальні, м'язові. Наприклад, при зубному болю масло м'яти тимчасово заглушає больові відчуття і усуває неприємні запахи з рота.