Олія петрушки
![Олія петрушки... Олія петрушки...](https://easy-recipes.cooking/imgshpro/medium/maslo-petrushki.webp)
Це досить приваблива рослина з різним листям яскраво-зеленого кольору росте у всіх регіонах світу, які відрізняються помірним кліматом. Петрушка - уродженець Греції, де про її цілющі властивості відомі дуже давно. До речі, вважалося, що найкраща петрушка зростає саме на території Македонії, а сьогодні її широко культивують в європейських і азіатських країнах, а також у США.
Не тільки листя зі стеблями і корінням використовується людиною для різних цілей - олія петрушки також дуже затребувана. Ефірну олію петрушки прийнято отримувати з листя і часом коріння рослини, проте головним чином його видобувають із насіння, склад яких набагато багатший маслами порівняно з іншими частинами цієї ароматної трави.
Основними компонентами олії петрушки на основі листя є апіол, який також називають камфорою петрушки), пінен і апіолальдегід. У олії петрушки, виробленої із насіння рослини, міститься набагато менше апіолу, але його головною складовою є міристицин поряд з деякою кількістю фелландрену, мирцена, пінена та інших корисних речовин.
З метою ароматерапії найчастіше використовується олія петрушки із насіння рослини, яка характеризується забарвленням від жовтої до бурштинової і насиченим деревно-пряним ароматом. Олія петрушки з листя і насіння, у свою чергу, може служити харчовим ароматизатором, особливо при виготовленні м'ясних продуктів, соусів, овочів консервованих і деяких напоїв.
У минулому це ефірне масло визнавалося ефективним натуральним засобом для лікування органів сечостатевої системи, сьогодні ж стали відомі і його жарознижуюче з антисептичною властивістю. Завдяки їм ця цінна олія активно застосовується при терапії раневих поверхонь, а також простудних захворювань. Крім того, олія петрушки має відхаркувальні властивості і здатна очищати кров людини.
За рахунок своїх спазмолітичних, сечогінних, тонізуючих і слабких властивостей масло петрушки рекомендується застосовувати при недугах ЖКТ і нервової системи. Вмісту чималої кількості заліза і вітаміну C у складі цього природного концентрату благотворно впливає на імунну і кровоносну системи людського організму.
Надзвичайно корисно масло петрушки в тому випадку, коли людина схильна до надмірних нервових навантажень і розумової напруги, оскільки вона допомагає відмінно знімати стрес і стимулювати мозкову активність. Багато хто знає про властивість олії петрушки, яка полягає в знятті набряків, що буває просто незамінно, коли рідина затримується в організмі.
олії петрушки 899 кКал
Енергетична цінність олії петрушки (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):
Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 99.9 р. (ауд 899 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)
Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 0%|100%|0%