Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Масло ромашки

Масло ромашки...

Ефірна олія ромашки є результатом парової дистиляції суцвітей цієї рослини. При цьому для того щоб отримати близько одного кілограма олії потрібно використовувати більше двохсот кілограмів рослинної сировини. Крім того, важливо розрізняти види ромашки, які застосовуються для виготовлення ефірних олій.

Наприклад, наймолодшу олію ромашки прийнято отримувати з ромашки марокканської, яка росте на території північно-західної Африки, як видно з назви. Її також культивують в Ізраїлі і на півдні Іспанії. Варто зауважити, що така олія ромашки на світовому ринку з'явилася відносно недавно, у зв'язку з чим не особливо популярна.

Найдорожча сировина для отримання олії - ромашка римська, яка за зовнішнім виглядом нагадує дику хризантему і росте в країнах Європи з помірним кліматом - у Бельгії, Угорщині, Франції, Великобританії та Німеччині. До речі, кілька десятиліть тому головним виробником цієї ефірної олії була Англія, через що в торгівлі нерідко зустрічалася назва ромашка англійська.

І, нарешті, найпоширеніше масло ромашки роблять на основі ромашки лікарської (аптечної), німецької (німецької) або блакитної, що є одним і тим же. Цей вид рослин зростає повсюдно в Росії, західній Азії, Європі, а також культивується в країнах Північної Америки та Австралії.

Відмінною властивістю масла ромашки вважається його блакитний колір, але при цьому залежно від часу зберігання і температурного режиму рідина може змінювати його, набуваючи відтінки зеленого до коричневого. За консистенцією масло ромашки щільне з терпким трав'яним ароматом з відтінком сіна, тютюну і солодких прянощів.

У достатній кількості в ромашковій олії містяться хамазулен і бісаболол, найчастіше використовувані при виробництві гіпоалергенної і дитячої косметики, лосьйонів після гоління, засобів для засмаги, а також парфумерних композицій. Ці речовини відрізняються наявністю заспокійливих, протизапальних і пом'якшувальних дій. Правда, будучи досить дорогими продуктами, ці сполуки часто замінюються синтетичними аналогами в промисловості.

Бактерицидні, протизапальні, тонізуючі, болезаспокійливі і ранозажуючі властивості масла ромашки сприяють згубному впливу на ряд хвороботворних бактерій. Це робить можливим ефективне застосування даної натуральної речовини в якості допоміжного засобу при таких хворобах, як пневмонія, ангіна, ларингіт, кон'юнктивіт і бронхіт. Використовують його і при інших простудних захворюваннях, завдяки властивості олії ромашки знижувати температуру тіла людини при гарячкових станах.

Ця ефірна олія допомагає покращувати роботу імунної системи, стимулювати апетит, надавати позитивний вплив на функцію ЖКТ, зокрема при виразках дванадцятипалої кишки і шлунка.


олії ромашки 899 кКал

Енергетична цінність масла ромашки (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

Білки: 0 р. (ауд 0 кКал)
Жири: 99.9 р. (ауд 899 кКал)
Вуглеводи: 0 р. (ауд 0 кКал)

Енергетичне співвідношення (b'zh|u): 0%|100%|0%