Олія розмарина

Вічнозелений напівкустарник, чиї листочки використовуються в кулінарії багатьох країн в якості ароматної прянощі, носить назву розмарин, який інакше іменується «морською росою». Для цієї пряності характерний насичений, солодкуватий, камфорний аромат, який нагадує запах сосни, а також острівний, але дуже пряний смак.

Для виробництва ефірної олії розмарину використовуються квітуча верхня частина вічнозеленого напівкустарника Розмарин справжній. При цьому кінцевий продукт, який являє собою легку плинну безбарвну або трохи жовтувату олію, утворюється за рахунок способу водно-парової дистиляції. Аромат такої олії можна охарактеризувати як льодяниково-деревний, досить м'який, з вираженим відтінком свіжості і гіркувато-пряними нотами.

Завдяки яскраво вираженому аромату і корисним властивостям олії розмарина цю приправу нерідко додають у багато страви з метою їх ароматизації. Наприклад, масло розмарину чудово підкреслює смак кушань з м'яса, картоплі та салатів. Не меншою популярністю користуються і напої, які також приправляють маслом розмарину - наприклад, чай, настоянку або вино.

Однак варто враховувати, що для надання особливого акценту стравам застосовувати цю ароматну олію необхідно в мінімальних кількостях. Використовуючи олію розмарину в десертах, додавайте буквально одну крапельку цього концентрату до свіжих фруктів.

Склад масла розмарину

Згідно з дослідженнями вчених у складі олії розмарину присутні такі складові як пінени, камфени, камфору, лимонен, цинеол, парацімол, борнеол, ліналоол, борнілацетат і терпінеол.

Користь олії розмарину

Будучи найпотужнішим стимулятором імунітету організму людини, олія розмарина благотворним чином впливає на роботу травних органів. Користь олії розмарину укладено не тільки в його здатності боротися із запальними процесами, а й виступати натуральним жовчогонним засобом. Крім того, ця ефірна олія нерідко застосовується при проблемах з органами дихання за рахунок його пом'якшувальної і відхаркувальної дії.

Ароматне мало розмарину називають навіть «ароматом серця», оскільки воно відрізняється здатністю регулювати роботу серцевого м'яза і системи кровообігу, а також нормалізувати артеріальний тиск. Багатьом відома користь олії розмарину, яка полягає в зниженні рівня «поганого» холестерину в складі крові.

Завдяки маслу розмарину можна побороти больовий синдром за рахунок дії цієї натуральної речовини як ефективної анальгетика. Його радять втирати в області шиї, лоба і вісків, що значно полегшить головний біль, який пов'язаний зі стресовими ситуаціями. Якщо ваша мета - розслаблення організму, масло розмарину буде незамінним у складі засобу для масажу, ароматичної ванні або аромалампі.