Масло шоколадне

Думаємо, жоден інший кондитерський продукт або солодкість не зрівнятися за популярністю і всенародною любові з шоколадом. Цей продукт протягом століть утримує лідируючі позиції в рейтингу кондитерських виробів і солодощів, які користуються широким попитом по всій планеті Земля. Шоколад почали виготовляти ще в давні часи аборигени і корінні жителі Південної Америки. Спочатку шоколадом називали не дуже приємний на смак напій, який виготовляли з какао-бобів.

Хоча перший шоколад відрізнявся свої неприємним смаком, бодрящі властивості напою вийшли на перший план і змогли підкорити іспанських банкістадорів, які змінили рецепт шоколаду і привезли ласощі на свою істор історичну батьківщину. З території середньовічної Іспанії слава шоколаду швидко поширилася по всій Європі. Незабаром все людство охопила справжня шоколадоманія, яка триває і до нашого часу. Існує достатньо похідних продуктів харчування, які виготовляють з шоколаду, наприклад шоколадне масло.

Думаємо, цей продукт буде знайомий переважній більшості населення наших широт. Деякі скажуть, що смак шоколадної олії вони пам'ятають з дитинства. За радянських часів шоколадна олія була однією з улюблених дитячих ласощів. Примітно те, що шоколадну олію можна використовувати як самостійний десертний продукт. Наприклад, тости з шоколадною олією. Крім того шоколадне масло нерідко виступає як доповнення до готових кулінарних виробів (млинці), а також як начинка або кондитерська прикраса.

Нерідко за допомогою шоколадної олії наносять своєрідні візерунки на готові торти. На прилавках вітчизняних продовольчих магазинів можна без особливих зусиль відшукати шоколадну олію різної жирності. Однак, будь-яке шоколадне масло - це готовий кондитерський виріб, до складу якого входить какао-порошок, а також вершкове масло і харчові добавки, що покращують смакові і споживчі параметри готового продукту харчування. Варто пам'ятати, що шоколадна олія, як і будь-який інший вид мастил відрізняється високою поживністю і рівнем калорійності.

Всього 100 грамів шоколадної олії містять 642 Ккал. Варто також зазначити, що приготованою в домашніх умовах шоколадна олія може відрізнятися в більшу сторону своєї калорійність. Справедливості заради, варто відзначити, що хоч шоколадна олія і не відноситься до дієтичних продуктів харчування, але відрізняється своїм чудовим смаком, який здатний значно поліпшити кондитерські вироби. Крім того, відчутну шкоду здоров'ю або фігурі шоколадне масло може завдати тільки при регулярному вживанні в їжу як самого шоколадного масла, так і кондитерських виробів, виготовлених з використанням продукту.