Олія таману

Горіхове дерево таману або олександрійський лавр Calophyllium Inophyllum являє собою велику вічнозелену рослину, яка може досягати у висоту 20 метрів. Батьківщиною цього виду лавра вважається регіон Східної Африки, а також Австралія та Індія. Зараз таману культивують у промислових масштабах на території Шрі-Ланки, Мальдівських островів, а також в індійський штатах Таміл Наду і Керала.

Варто зазначити, що олександрійський лавр вважається поширеною декоративною рослиною, яка відмінно себе почуває в тропічних кліматичних поясах планети Земля. Росте олександрійський лавр дуже повільно. Варто зазначити, що ця рослина невибагливо і може рости на різних видах ґрунту. Протягом тисячоліть жителі територій зростання таману використовують рослину в різних сферах.

Деревина рослини йде на будівництво та виготовлення меблів. Складові частини рослини використовують у їжу, а також як дієвий засіб народної медицини. Однак, особливу цінність являє собою рослинне масло таману, яке завдяки своїм відмінним властивостям знайшло широкий спектр застосування в різних галузях людської діяльності.

За своїм зовнішнім виглядом масло таману не відрізняється від інших сортів лаврової олії. Олія таману може мати різний колір залежно від способу виготовлення продукту, а також вихідної сировини. Однак, як правило відтінок олії таману знаходиться в межах світлої або темно зеленої колірної гами. Масло таману відрізняється своєю твердою воскоподібною консистенцією.

Фахівці стверджують, що аромат масла таману нагадує традиційний індійський карі, в якому вгадуються горіхові нотки. Олію таману отримують із серцевини неїстівних плодів дерева. Варто зазначити, що процес отримання масла таману проходить у кілька основних етапів. Спочатку плоди рослини переробляють і відокремлюють цінну серцевину.

Протягом декількох місяців серцевина плодом таману сушиться природним способом під прямими променями сонця. У цей період плоди рослини втрачають більшу половину маси і змінюють колір. Видозмінюється не тільки зовнішній вигляд, а й хімічний склад рослинної сировини. Після сушіння серцевина плодів таману містить близько 50% цінної рослинної олії.

Виробляють олію таману як правило методом холодного пересування. Цей спосіб допомагає зберегти більшу частину корисних сполук, які містяться в рослинній олії таману. Масло таману збагачено значною кількістю вітамінів групи Е, які відрізняються антиоксидантними властивостями. Крім того, масло таману містить у своєму складі незамінні для людського організму жирні кислоти.

Масло таману використовують як протизапальний і антибактеріальний засіб. Рослинне масло таману допомагає загоювати серйозні рани, а також опіки. Олія таману підсилює циркуляцію крові. У медицині олію таману використовують у процесі лікування захворювань шкірних покривів. Крім того, олія таману сприяє загоєнню укусів комах. Зазвичай, олію таману використовують зовнішньо, однак рафіновані варіанти продукту можна використовувати як вітамінну заправку для салатів.