Оливкова олія

Мононенасичені жири дуже корисні для організму людини, а за їх вмістом серед продуктів харчування лідирує саме оливкова олія, яка практично повністю зберігає специфічний смак і аромат оливок, а також вітаміни і корисні елементи в їх складі. До речі, оливкова олія - єдина олія рослинного походження, яку радять вживати в чистому вигляді.

Незважаючи на високу вартість порівняно з іншими рослинними оліями, оливкова олія користується підвищеним попитом серед кулінарів всієї земної кулі. Його використовують як чудову заправку для різноманітних салатів, маринада для курки, риби і м'яса, додають при приготуванні вишуканих соусів і майонезів. Однак застосуванням в області кулінарії корисні властивості оливкової олії не обмежуються - вона широко використовується як натуральний лікарський засіб в медицині та косметології.

Користь оливкової олії

Головною гідністю олії з плодів оливи називають властивість виводити з організму людини такий важкий (в прямому і переносному сенсі) елемент як свинець. Незаперечною користю оливкової олії можна вважати здатність зміцнювати кісткову тканину, оскільки саме кальцій, який міститься в оливках, підтримує кістки.

Вчені з упевненістю стверджують, що жінки, які в процесі приготування їжі використовують оливкову олію частіше 1 разу на день, піддаються ризику виникнення раку молочної залози в 4 рази менше порівняно з тими представницями прекрасної статі, які практично не додають цю олію.

Користь оливкової олії для зовнішності складно описати словами, так як ще стародавні красуні, усвідомивши всі принади цього дару природи, втирали його в шкіру, після чого вона набувала м'якість, шовковистість і ніжність. Крім того, масло з оливок володіє здатністю підвищувати пружність шкіри і боротися з її старінням, завдяки вмісту великої кількості вітаміну Е. А ще цей натуральний засіб допомагає вилікувати спину при болях, викликаних припиненням нервових корінців.

Шкода оливкової олії

Незважаючи на велику користь для організму, оливкову олію слід використовувати в їжу в невеликих кількостях, оскільки при надмірному вживанні вона може несприятливо позначиться на стані шлунка. Володіючи жовчогонним ефектом, цей продукт не рекомендується людям, які страждають холециститом.

Не варто забувати про те, що калорійність оливкової олії становить 898 ккал на 100 грамів продукту, а це дуже багато. Тому щоб уникнути небажаних наслідків і ймовірної шкоди оливкової олії лікарі радять не захоплюватися цією добавкою людям з ожирінням і зайвою вагою.