Органічна оливкова олія

Такий продукт харчування як оливкова олія вважається непримінним атрибутом як загальносвітової кулінарної традиції в цілому, так і на національних кулінарних шкіл ряду держав Середземномор'я. Найвідданішими шанувальниками оливкової олії можуть по праву себе вважати італійці, а також греки. В Італії та Греції кажуть, що без оливкової олії жодна господиня не зможе приготувати жодну традиційну страву італійської або грецької кухні.

Мало хто знає, що друга назва оливкової олії звучить як прованська олія. Це говорить про те, що оливкова олія займає важливе місце в кулінарній традиції такого французького регіону як Прованс. Історики, а також археологи знайшли достовірні докази того факту, що оливкову олію люди почали вживати в їжу в глибокій Давнині.

Стародавні цивілізації Єгипту, Риму, Ізраїлю і звичайно ж Греції використовували в кулінарії, а крім того народній медицині оливкову олію, яку отримували в процесі переробки різних сортів оливкової рослини. За тисячолітню історію знайомства людини з оливковою олією накопичилася просто колосальна кількість рецептів як виготовлення, так і використання продукту. У наш час особливою популярністю і попитом користується органічна оливкова олія.

За своєю біологічною суттю і хімічними властивостями органічна оливкова олія являє собою рослинне масло, одержуване в процесі переробки плодів рослини Європейська олива або Olea europaea. Головною відмінністю органічної оливкової олії є відсутність у хімічному складі готового продукту різних шкідливих для людського організму сполук.

У сучасному сільському господарстві, як і в харчовій галузі знайшли широке застосування різні пестициди, а також синтетичні добрива, регулятори зростання, ГМО, харчові добавки та інші небезпечні для людини сполук. Виробники органічної оливкової олії гарантують, що їх товар відноситься до високоякісних сортів рослинної олії.

Для виробництва органічної оливкової олії використовують виключно природну сировину, для культивування якої не використовувалися отримані синтетичним способом хімічні сполуки. Багато хто скаже, що органічна оливкова олія не варта уваги і це все одно те саме рослинне масло, отримуване з оливок.

Однак, справжні гурмани і професійні кулінари відразу ж відзначать чудовий смак, а також купаж самобутніх ароматів, який відрізняється натуральна або органічна оливкова олія. Примітно також і те, що органічна оливкова олія в наш час не відноситься до продуктів масового виробництва. Органічна оливкова олія - це завжди штучний товар, який відрізняється високою якістю і як, наслідок цінової категорією.