Рисове молоко

Багато видів тваринного молока разом з молочними продуктами, зробленими на їх основі, належать до одного з основних джерел необхідних для нормальної роботи організму білка, вуглеводів і жирів. Примітно те, що всі ці речовини в молоці присутні в легкоусвояемой формі, у зв'язку з чим організм майже не витрачає енергії при їх переробці.

Міркувати про користь молока можна практично нескінченно - воно сприяє зміцненню кісток, нормальній роботі внутрішніх органів і мозку, а також уповільнює старіння. Тим не менше і у такого унікального харчового продукту є свої рослинні замінники.

Взяти, наприклад, рослинне рисове молоко, яке кілька солодше інших видів подібних продуктів. Як правило, рисове молоко виробляється на основі дуже корисного коричневого рису і чистої води з додаванням деякої кількості рисового сиропу.

На сьогоднішній день рисове молоко користується особливою популярністю в США - країні, де, як відомо, поширені традиції суворого вегетаріанства. Так, тут даний напій можна без проблем придбати практично в кожному супермаркеті. Крім того, серед жителів Індії рисове молоко також у пошані, але при цьому індуси зовсім не збираються відмовлятися від молока коров'ячого.

При виборі рисового молока в магазині віддавайте перевагу напою непідслащеному, оскільки до його складу не входить фруктоза, а містяться лише складні цукру, тому такий продукт менш шкідливий для судин і серця. Калорійність рисового молока, яке ви придбаєте в магазині, становить близько 52 ккал на сто грамів.

До складу солодкого рисового молока, як правило, додаються такі компоненти як фруктоза, мед, патока, кукурудзяний сироп, сироп цукрової тростини або сироп агави. Чи варто говорити про те, що таке рисове молоко може вважатися дієтичним продуктом?

Користь ризикового молока

Цікаво, що незважаючи на той факт, що звичайний рис не виступає сировиною для виготовлення молока, певні сорти рису коричневого цілком підходять для виробництва цього напою. Встановлено, що в рисовому молоці присутня приблизно така ж кількість кальцію і вітамінів, як і в молоці коров'ям, але при цьому рослинний продукт не такий жирний.

Основною користю рисового молока можна назвати те, що цей напій багатий на фібру, яка здатна знижувати рівень холестерину в організмі людини, при цьому зберігати постійний рівень цукру в крові. Крім того, користь рисового молока, яке стоїть на прилавках магазинів, обумовлена і тим, що його нерідко додатково збагачують кальцієм, вітаміном D і А.

Шкода малого молока

Корисні властивості цього напою не безмежні - існує і ймовірна шкода рисового молока. Так, згідно з деякими даними в рисовому молоці був встановлений порівняно високий рівень миш'яку, який для дорослих людей безпечний, а ось для дітей до 4, 5 років становить небезпеку у формі отруєння.